夏天快到了,送你一款无水无油的胡萝卜燕麦蛋糕,好吃不发胖

胡萝卜燕麦餐包

材料

1.金像高筋粉330g,桂格原味速食燕麦片90g,盐4g,酵母粉4g,糖11g,水264g,橄榄油16g

2.胡萝卜细丝75g

做法

1.先把酵母粉加30g左右的水化开,静置待用

2.把材料1中所有的dd都扔进搅拌缸里搅拌

3.搅拌至可以拉伸出较筋斗的薄膜――虽然加入较多的燕麦片,但是并不影响出膜,如下图

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俗话说的好:四月不减肥,五六七八月徒伤悲!

夏天又要到啦,攒了一冬天的能量(rou rou)就要出来见人啦,这可如何是好呀,哈哈~

女孩子嘛,大多爱吃甜点,蛋糕什么的实在是美味,可是吃多了嘛又担心发胖,其实笋笋也有这个烦恼哈哈。

今天笋笋推荐一款用蔬菜和粗粮就能做的蛋糕——【无糖无油胡萝卜燕麦蛋糕】,送给小吃货们,很适合减脂期的妹子们享用呦!

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食材

【主料】胡萝卜一根、燕麦90g、香蕉一根、鸡蛋1个、酸奶50ML

【辅料】核桃仁30g、泡打粉5g、盐2g、肉桂粉2g

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步骤

①胡萝卜放料理机中打碎,或切碎。

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②将燕麦、香蕉、鸡蛋、泡打粉、肉桂粉、盐分别倒入。

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③所有食材搅打均匀。

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④食材搅打的时候给模具垫好油纸。

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⑤搅打好的食材倒入碗中。

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⑥倒入酸奶。

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再倒入切碎的核桃仁。

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⑦拌匀。这里不要求手法,搅拌均匀即可。

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⑧放入模具中。

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震动平整。

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⑨烤箱180度上下火烤50分钟。

没有烤箱的蒸锅上汽后蒸35分钟。

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⑩烤好取出,上面有开裂不用管。

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⑪用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏一个晚上,第二天吃。

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成品赏析

第二天去吃切块即可享用啦!

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吃之前淋上酸奶,味道更好哦。

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胡萝卜燕麦蛋糕,无水无油。燕麦是主食材,量最多,用燕麦替代面粉,达到饱腹作用;胡萝卜和香蕉含有丰富的维生素,量适中,用它们来替代糖,主要负责甜味,还可起到调味作用;核桃属于坚果类油脂大,量要最少,用坚果类来替代油,提供脂肪的香味;酸奶替代牛奶更低脂健康,热量低又补钙;少量的肉桂粉增加风味,使口感更加浓郁。

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无糖无油胡萝卜燕麦蛋糕做法是不是超级简单的,所有食材倒入料理机中打碎,加酸奶搅一搅再烤熟就完成了,而且味道还真不错呢。

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爱吃蛋糕又怕发胖的小吃货们不妨试试看哦,蒸的口感更加湿润,有全麦蛋糕的感觉,不管作为下午茶还是早餐都是不错的选择呦~

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图文:呵呵笋

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