自制宝宝脆皮肠，一看就会做，健康有营养，自己动手做起来吧

鸡肉脆皮肠仔包

材料

高粉250克，白砂糖35克，盐2克，酵母粉3克，蛋18克，水90克，牛奶76克，黄油10克。

馅料和装饰鸡肉脆肠10条，番茄酱适量。

做法

1.将除黄油外的所有材料混合均匀搅拌成团后，加入黄油，继续搅拌至能拉出透明的薄膜状光滑的面团；

2.室温发酵至两倍大；

3.将面团分割成10等份，滚圆，中间松驰10分钟；

4.将面团擀成长约20厘米的薄片；

5.由下至长卷成长条状，长度约为脆肠长度的两倍；

6.将长条状的面团对折捏合两头；

7.将脆肠铺在中间；

8.放入烤盘，最后发酵约30分钟；

9.表面挤上番茄酱，即可入炉烤焙；

10.烤箱预热，中层，上下管180度18-20分钟。

自制宝宝脆皮肠，一看就会做，健康有营养，自己动手做起来吧

宝宝脆皮肠，去年做了50斤，供不应求全被抢光了，去年买过的亲都知道，我们家用一号肉，味道还是以前的味道

一号肉6斤，盐60g，糖100g，黑胡椒粉6g，五香粉6g，红曲粉3g，啤酒100g，淀粉60g，水适量。

搅拌均匀，尝下口味，自己变换，腌制一夜

羊肠衣浸泡半小时

冲洗干净

把肉馅放在灌肠神器里

挤压出一点肉，起到润滑作用

把肠衣套在上面

尾部打结。

慢慢灌肠，羊肠衣比较薄，容易破，不宜灌太满，适合孩子吃。

尾部打结。

依次灌好

用牙签扎孔，分段绑上棉线

在阴凉通风处晾一天一夜，表皮干爽，不能晒

可以啦。

冷水上锅，放入肠，水要没过脆皮肠，中小火，煮至有浮沫的时候改小火肠浮起来就可以啦，一定不能煮开

捞出，晾凉

称重真空密封起来，冷冻可以保存一年

宝宝脆皮肠 很多亲对这个脆皮肠不太了解，我在这统一回答下大家，你们收到的这个肠是熟的，可以煎一下或者是烤箱烤一下都可以！非常快手，不用担心操作不了也可以运用在烘焙上，切成小片做披萨，或者是做肠仔包，手抓饼卷一根肠，都是非常香的！

还有一个就是保存问题，如果不及时吃可以放冷冻，随吃随取。