番茄罗勒意面的做法

随着社会的发展,越来越多的外国美食驻足中国,就拿我们熟知的意大利面来说,它因为和中国饮食中面条很相似,所以深受大家的喜欢。

意大利面和中国的挂面很像,但也是有很大的区别,意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

蕃茄罗勒面的做法

原料意大利面100公克,蕃茄1颗,洋葱30公克,九层塔1片,青酱1大匙,意大利醋1大匙

制作流程

意大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水凉,再拌上少许橄榄油备用;

将蕃茄去皮切丁洋葱切丁,再混合均匀备用;

将调味料与作法的面条拌匀,盛入盘子中;

面条上放入作法的食材,再放上九层塔装饰,即可上桌食用。

番茄罗勒意面的做法

番茄罗勒意面的做法

减脂餐中,意面是非常常见的一种食材,从形状上来说,意面形态各异:长方形面(Spaghetti),宽面(Fettuccine),扁面(Linguine) ,斜管面 (Penne),水管面(Macaroni) ,螺旋面 (Fusilli),千层面(Lasagna) 等等。不光外型种类多,做法也是多种多样,而且美味。家里的罗勒长得很茂盛,还有很多小番茄,用来做意面再合适不过了,今天就分享一下董小姐家的意面做法(2人份),简单,少盐少油的减脂餐,味道不错,希望喜欢~

By 董小厨2012 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 意面 1Cup(约100克)
  • 洋葱 1/4个
  • 大蒜 1瓣
  • 樱桃番茄 10个
  • 柠檬 1/2个
  • 水 1/2Cup
  • 新鲜罗勒 适量
  • 橄榄油 适量
  • 盐 适量
  • 黑胡椒 适量

做法步骤

番茄罗勒意面的做法

1、原材料

番茄罗勒意面的做法

2、樱桃番茄对半切开,洋葱切丝或切块,大蒜切片,柠檬挤出柠檬汁备用;

番茄罗勒意面的做法

3、意面入加盐的沸水中煮6~7分钟,捞出沥干,加少数橄榄油拌匀备用;

番茄罗勒意面的做法

4、热锅放入橄榄油 ,放入洋葱炒出香味;

番茄罗勒意面的做法

5、加入樱桃番茄翻炒至番茄变软出汁;

番茄罗勒意面的做法

6、加入煮好的意面和水;

番茄罗勒意面的做法

7、翻炒均匀,待汤汁浓稠时,加入盐和黑胡椒调味拌匀即可出锅;

番茄罗勒意面的做法

8、表面撒新鲜罗勒即可。

小贴士

1.柠檬汁可不加,加少许可以让意面风味更佳丰富; 2.如果喜欢口味重一点,也可加入一些生抽; 3.当然,里面的食材可以更丰富,比如可以加入培根、火腿等

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