乳酪,口感稍微有些甜,但是觉得很好吃,一定会征服你的味蕾,热量并不低,这款乳酪花环面包,里面特别放了一些燕麦片,增加了膳食纤维,让面包更有营养。
材料高粉300克,细砂糖50克,盐2克,酵母粉4克,水170克,无盐黄油20克
内馅奶油奶酪200克,细砂糖30克,柠檬汁一小勺,燕麦片15克
装饰杏仁片适量
数量8个
做法
1将面包材料混合,揉成较光滑的面团,加入黄油,继续将面团揉至扩展阶段,放温暖处基本发酵约80分钟至两倍大
2发酵好的面团,排气称重,分割成8等份,滚圆松驰15分钟
3将小面团擀成直径约10CM的圆饼,包入一份乳酪内馅,包好,收口处要捏紧
4包好的面团松弛一会,收口朝下,再擀成直径约10CM的圆饼
主料:
高筋面粉 250克
高筋全麦面粉 100克
奶粉 45克
干酵母粉 4克
砂糖 35克
鸡蛋一个
盐 3克
黄油 40克
辅料:
我喜欢的干果:松仁、蓝莓干、葡萄干、芒果干
我喜欢的水果:草莓、金桔、奇异果
葡萄酒泡葡萄干。
想想真是绝美至极!从前大家都是葡萄的,一个风干了水分,一个留下了汁液。各自磨砺成不同的美味,如今相逢同一槽中,是谁在唤醒谁?
主料中除了盐和黄油以外一并放入厨师机慢速搅拌至无干粉,快速搅拌,至八成筋。加入黄油和盐,继续搅拌至手套膜。分四份各自醒发。
醒发至两倍大。
一份做榴莲披萨圣诞花环。
从面团中间插透后扩展。
放入披萨烤盘定型。烤盘事先抹上一圈的黄油,烤熟更容易脱盘。
用叉子在饼底部扎小孔。
烤箱185℃烘烤5分钟,定型。
凹处填满榴莲泥。
铺上一层奶酪。
烤箱185℃烘烤至奶酪融化。
第一个圣诞花环。
三份面团做提子多多圣诞花环。
取一份,搓成长条擀成长长的面片。
第三个面片擀的最完美。
上端放任意你喜欢的干果。
自上而下卷起来。
编好的辫子合起来。盖上保鲜膜静置20分钟。
撒了葡萄干和芒果干。
刷上蛋液。
烤箱180℃烘烤10分钟。
换个丝带。
撒上水果后的惊艳
第二个圣诞花环!
平安夜平安!
圣诞节快乐!
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