用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

我年轻的时候去过一个边陲小县城,去那里看望一个年轻貌美的姑娘。
那天去的时候天气还是很温热的,所以不免穿的有点单薄,天气的无常让人无奈,如同女人无常的脾气。春寒料峭有一种刺骨的冷,风里面似乎都带着碎冰渣,裹着人的身体见缝侵袭。那个年轻貌美的姑娘并没有我所期待的那样热情感动,这让我早已冰凉的身体感到几分冰冷。

牛奶麦片葡萄干餐包

【牛奶麦片葡萄干餐包】

用料

牛奶麦片粥200克左右

牛奶50克左右

鸡蛋50克

红糖25克

白糖25克

盐4克

面包粉400克

酵母粉5克

黄油40克

葡萄干80克

做法

1牛奶麦片粥1小碗。

2把面团材料按照先液体后粉类放入面包机,搅拌10分钟。

3之后放入黄油继续搅拌20分钟成光滑并能延展的面团。

4放入泡软沥干水分的葡萄干继续搅拌3-5分钟让葡萄干均匀的分布在面团中即可。

5面团发酵1小时至2倍大。

6发酵完成的面团取出,在案板上稍微揉几下排除空气。

7分成50克/个,滚圆,松弛。

8圆餐包无需松弛,直接滚圆排入烤盘,置于温暖湿润的密闭空间再发酵50分钟左右。

9橄榄型的餐包松弛15分钟之后,整形成橄榄型再排入烤盘,置于温暖湿润的密闭空间发酵50分钟左右。

10二次发酵完成的面团,表面刷上牛奶,圆餐包表面用刀划十字,橄榄型餐包表面划一刀并放上条状的黄油,送入预热到180度的烤箱,烘烤18分钟左右。

用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

简易燕麦小餐包

有时简单也是种幸福

食材

· 250克原料:高筋面粉

· 2克干酵母

· 30克黄油

· 30克鸡蛋

· 15毫升牛奶

· 120毫升水

· 全蛋液适量

· 20克葡萄干

· 20克燕麦片

· 3克盐

· 100克细砂糖

· 做法

用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

1 备好面包机,依次放入水、牛奶、蛋黄、白砂糖、高筋面粉、干酵母、盐、黄油,按下启动键进行和面。

·

·

用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

2 把面团分成重约60克的小份,再把葡萄干裹入面团。

·

·

用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

3 让面团沾上燕麦片成型,放在烤盘上,再放入烤箱箱发酵1-2个小时。

·

·

用燕麦做面包,健康营养早餐一步到位!

4 预热好烤箱,把发酵好的面团放进烤箱烘烤约12分钟即可。

··更多菜谱点击:

三个步骤,把胡萝卜牛肉丝炒得更滑嫩!

荷兰豆这样做最好吃!简单爽脆有营养~炒荷兰豆的做法大全

脆香猪排的做法,实在太香了,比饭店大厨做的更好吃

豆豉真的是做什么都好吃!尤其是蒸鱼!

1颗西蓝花,1把豆角,教你不一样的西蓝花做法,太好吃了一盘不够

1、没有高筋面粉和黑米面的朋友,可以直接用普通面粉代替,还可以搭配一些其他的粗粮面粉。
2、酵母先用温水化开,再用来和面,能缩短发酵时间,让面团更快的醒发。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注