玉米火腿沙拉面包，不用出膜口感有嚼劲

1、准备好食材，吐司片，培根，香肠，红黄彩椒，虾仁，玉米粒，蕃茄酱，千岛酱，芝士碎 2、将培根，火腿肠切片，红黄彩椒，虾仁切粒，玉米剥成小粒

玉米沙拉面包

面包原料高筋粉 250克，酵母1小勺，白砂糖30克，盐3克，鸡蛋1个，奶粉10克，水95克，黄油20克

装饰材料沙拉酱玉米粒糖等

做法

1把所有材料除黄油外一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段，放容器里发酵至两倍大

2拿出面团，排气，分割成90克每份，滚圆，松弛15分钟。面团压平，用擀面杖擀成长圆形，翻面，卷起来，收口，首尾相连成环形，然后放温暖处发酵

3玉米粒和沙拉酱1勺糖拌匀，作为面包的填馅备用

4面包二次发酵完成后，用擀面杖在面团中心压一下，将沙拉玉米粒填入，然后放入预热的烤箱中层，180度20分钟即可

小贴士

1这款小面包可以填馅后入烤箱，也可以将面包烤好后切开再填馅，味道一样好，随个人喜欢

2填料可以随意改变，加入火腿青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以

大家好，我是大王。大王一直认为面包还是软软的比较好吃，馅料是一定要有的，当然要有一定的较劲更佳！最爱的馅料肯定滴玉米搭配火腿丁，玉米浓浓的香甜味配着火腿炙烤的香气！哇咔咔！口水直流啊。。

玉米粒和火腿丁都是大小朋友们的最爱，红黄搭配的色泽也格外的让人赏心悦目，玉米有点糯的咀嚼感跟松软的面包体搭配，格外和谐。

下面配方中用到的黑全麦粉，具有多种的营养元素，能够补充一天所需要的能量、蛋白质、脂肪及碳水化合物，这也是近年来烘焙界格外重视的营养烘焙、健康烘焙的宗旨。

玉米火腿沙拉面包

制作方法

第一步：面团部分，将全部食材准备好。然后将黑全麦粉和软欧粉混合在一块。

第二步：将白砂糖、盐、酵母等食材混合后搅拌均匀。

第三步：加水倒入面粉中，搅拌至棉絮状。

第四步：将面块揉成面团，揉至成型粗略的面筋膜，然后倒入黄油，均匀揉合。

第五步：把面团揉至光滑状态，盖上保鲜膜静置备用。

第六步：馅料食材准备

第七步：将发酵好的面团进行分割，搓圆后松弛大约五分钟。

第八步：将馅料处理好后，加入淡奶油、盐、糖、沙拉酱进行调制。

第九步：用松弛好的面团包裹馅料，然后整成圆形、橄榄型后进行发酵。

近照

第十步：放入烤箱，上下火200℃-190℃，焙烤15-20分钟，具体看实际情况。

成品

【小贴士】

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