小学生一周早餐分享,营养早餐轻松做,天气太冷妈妈不用早起

这是我用了几年的面包配方,用蜂蜜做,暄松柔软,放几天都不硬!
现在很多小伙伴都自己在家烘焙,玩烘焙的爱说一句话“烘焙是个坑”,认为投入的东西太多,其实这是兴趣爱好所致的,基础烘焙也不需要太多的东西和设备,比如只有一个烤箱和几个主要的烘烤模具就行,再备点油纸等必需品,带给人的不只是快乐,还有安全健康,现在的食品安全问题的确是很严重,尤其是家里有处在生长发育期的孩子的,尽量少吃外卖的食品,自己动手做,好处不言而喻的。
基础烘焙能做面包和蛋糕等就能满足所需。今天我推荐的就是一款非常好吃的面包的做法。

鲜奶玉米面包(面包机版)

鲜奶玉米面包

原料高筋面粉320克低粉80克细砂糖70克盐3克全蛋70克酵母4克牛奶215克黄油30克玉米粒100克

新鲜玉米粒剥下来以后要洗干净煮熟,再沥干水用厨房用纸吸干净水份后再加到面团中。

做法

1除了黄油和玉米外的所有原料均放入面包机桶内,开启打面模式搅拌1个阶段。

2看看面团状态,表面是否光滑,是否能拉出筋膜,搅拌到位后加入黄油,重新启动搅面模式搅拌1个阶段。

3搅拌完成后,整块面团取出,切一小块面团检查拉伸一下面团是否已经可以拉出一层透明的薄膜,还不够的话继续重新启动面包机再打面一段时间。

4加入玉米粒,此时可以用手揉进面团中,也可以放在面包机里启动面包机将玉米慢慢揉进去,大概2分钟。

5将打好的玉米面团滚圆重新装入面包机桶内,盖上盖子,室温发酵,面团涨到面包机桶八分满处即可。

6开启烘焙模式,烘焙50分钟即可。

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又来分享我家小学生的一周早餐了!不仅仅只有小学生,家里还有上班族的爸爸,幼儿园的妹妹,还有我这个爱吃也爱做的妈妈!

虽然天气越来越冷了,人也越来越懒散,但是每天的早餐还是要做的,只是妈妈不用早起也能轻轻松松做出营养美味的早餐,一起来看看吧!

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第一天:牛奶、红薯小米粥、黄瓜炒鸡蛋、红糖红枣发糕。

4个鸡蛋加盐搅拌均匀,黄瓜去皮切薄片,炒锅上火烧热,放食用油,先把蛋液倒进锅里炒成蛋块,盛出来再炒黄瓜片,最后倒入蛋块翻炒均匀就可以出锅了。

早餐想要营养好,牛奶少不了,不管是大人还是孩子,一人一杯纯牛奶,方便又省事。如果喜欢喝粥,也可以提前用电饭锅预约上喜欢的粥,搭配上家里做的萝卜干,特别好吃。

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红糖红枣发糕放在纸杯里,像个小蛋糕一样,香甜松软,孩子们都很喜欢吃。做法也特别简单,只需要提前一晚把红糖和牛奶(或者清水)融化在一起,放上面粉和耐高糖发酵粉,搅拌成面糊,放到冰箱里冷藏发酵一夜。第二天早上取出后再搅拌排气,倒在纸杯里,八分满,摆上红枣装饰一下,醒发5分钟,上锅蒸熟,蒸的过程中会自动开花,非常简单。

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第二天:牛奶、蔓越莓面包、白灼秋葵、煎蛋。

秋葵营养丰富口感好,做起来也省事,烧开水,把整个的秋葵放进去煮2分钟,捞出去头尾,摆盘后淋上生抽酱油,再磨一些黑胡椒碎即可。

饮品安排了营养丰富又简单的纯牛奶,再搭配平价优质蛋白-煎鸡蛋,用特定的盘子煎出来的蛋形状好看更能吸引小朋友。

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家里有面包机,提前烤出了一键式面包,放了蔓越莓在里面,低糖无油更健康, 松软好吃,孩子们也都很喜欢。面包机的一键式制作特别省心,只需要把食材放进去,就可以等着吃面包了,特别适合不想早起的人。

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第三天:牛奶、玉米、馄饨、鸡蛋、甜甜圈面包。

甜甜圈小面包是买的,偶尔在外面买点面包,也能让孩子尝点新鲜味道,特别喜欢的还可以学着做一做。

煮了玉米和鸡蛋,加热了牛奶,营养健康的食物总是那么普通又平价。

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馄饨可以自己包好了冷冻在冰箱里,也可以买现冷冻的半成品,早上起来烧开水,煮熟了放点调料和青菜就可以了,吃一碗身体都是暖暖的,天冷了我也喜欢吃馄饨。

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第四天:桂花发糕、蒸红薯、牛排炒黄心菜、芋圆鸡蛋醪糟。

烧开水,煮了一盒醪糟,再另起一锅烧水煮熟冷冻的三色芋圆,捞出后放在醪糟锅里,加少量冰糖融化,搅拌均匀,再把2个鸡蛋搅拌成蛋液倒进去,形成蛋花后出锅,酸甜适口营养好吃,每人一碗特别舒服。

牛排是冷冻的,不要拆袋,放在清水里一会儿就解冻了,解冻后再开袋取出,放锅里煎熟,切成小块备用。炒锅烧热放油,将切好的黄心菜放进去翻炒断生,熟后加盐调味,最后放进牛排块翻炒均匀。要多补充优质蛋白增强抗寒能力。

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桂花糕是大米制作的,我这个是买的半成品,早上只需要上锅加热熟透即可。操作简单但是孩子们却很喜欢吃,几乎每周都要吃一次。天冷了不想做主食,就多买点半成品放在冰箱里,早上不用起早也能准备好早餐。

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第五天:拍黄瓜、牛奶燕麦粥、核桃包、厚蛋烧、蒸南瓜。

牛奶燕麦粥是最为省事的快手早餐粥,只需要烧少量的开水,把麦片放进去煮软,再倒入牛奶搅拌均匀,温度还刚刚好。

尝试了一下简易版的厚蛋烧做法,烧开水,把打好的蛋液倒进去,等到煮熟了再捞出,放在做寿司用的竹帘上,卷紧后切成小段即可。做法不难,但是想要做好看就有点儿不容易了。

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这种可爱的核桃包是买的半成品,现在网上的可爱面点也比较多,各种形状的都有,如果不擅长做面食,可以买来吃。

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第六天:牛奶、咸奶茶、三明治、炝炒西葫芦、蒸南瓜。

用面包机提前烤出一个全麦面包,为了图省事,还是用了一键式面包的操作,就是把食材放进去,启动一键面包功能,3小时后过去取一个面包出来就行了。

这种全麦面包切成片,用来做三明治特别合适,中间夹了煎熟的虾滑或鸡蛋,单独烤的面包片,外焦里嫩香香的,味道也不错。

早餐喜欢有蔬菜,所以炒了一盘西葫芦,放了各种颜色的辣椒,搭配起来还挺好看的。

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孩子们喜欢喝牛奶,大人可以尝尝咸奶茶,这种带炒米的咸奶茶是朋友从内蒙老家带回来的,味道很不错。

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第七天:红薯小米粥、软饼、西葫芦炒鸡蛋、胡萝卜炒土豆丝。

知道自己可能会起不来,所以睡前预约了红薯小米粥,早上起来赶紧把面包片放到烤箱里烤,顺手炒了两个快手菜,都是很家常的小菜,家里人也都很喜欢吃。

西葫芦炒鸡蛋,里面放了些红椒和青椒,是为了让菜肴更好看,能够引起家人的食欲。

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主食是面包片和小软饼,面包片是前一天剩下的,琢磨着面包片不够吃,所以又用面粉和清水,加点葱花和盐,拌了点面水,在平底锅里摊了三张小软饼,小软饼和配菜很合适,可以把菜卷在里面吃。

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以上就是我家一周七天的早餐,家有小学生,也有上班族,早餐每天都要准时开饭,简单营养不凑合,不用早起也能轻松做!

做早餐真的没有那么难,难的是起床罢了!天气越来越冷了,为了家人健康,还是应该认真做早餐的,想要轻松省事,也可以安排一些半成品食物,简单方便。

6、将奶酪切成小丁。
7、将松弛好的小面团用掌压扁,包入奶酪丁,将收口捏紧。

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