暖冬这道蔓越莓芝士面包，暖胃暖身又暖心

今天要分享一道蔓越莓面包，听名字就知道材料加入了蔓越莓，蔓越莓可以用葡萄干或者其他替换，没有材料的甚至可以不加。因为是很家常的做法，家常的美食就是有什么就添加什么，一样的美味。

蔓越莓面包

原料低筋面粉300克高筋面粉100克盐5克焦糖50克酵母粉4克奶粉10克

牛奶100克水110克蔓越莓干100克橄榄油20克朗姆酒少许

做法:

1.所有原料都加入面包机；

2.启动面包机发面程序，揉面30分钟即可关闭程序,拔掉电源；

3.让面团发酵到两倍大；

4.蔓越莓干上洒点朗姆酒备用；

5.把面团取出揉面排气；

6.把面团分成9个小剂子，盖上保鲜膜醒面15分钟；

7.取一个剂子，擀开，放上蔓越莓干，卷起，收口捏紧，整成椭圆形，另外一个整成法棍形状；

8.整好的9个面团放入烤箱，让其二次发酵到两倍大左右；

9.随意割包，烤箱预热190度，中层烤20分钟即可。

香浓的牛奶软欧里面奶酪加上蔓越莓,松软香甜可口,味道太赞啦！

By 扬扬带你玩烘焙

1、1、分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、黄油倒入面包桶里，干酵母放入酵母容器里，选择“和面功能”大约揉面40分钟，第一次发酵约30分钟。

2、2、将揉好的面团取出，均匀分割成5份，每份84克，滚圆并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。

3、3、将醒发好的面团按压排气，擀成椭圆形，将芝士片从中间均匀分成两小块并铺在上面。

4、4、将两边折起并均匀撒上蔓越莓干，卷起收口。

5、5、将整形好的面团均匀摆放在刷好黄油的模具里。

6、6、将面团放入烤箱进行发酵，发酵至同模具高度即可，发酵好了取出刷上蛋液，撒上面包糠。

7、7、烤箱提前预热，选择烘烤功能，上火170度，下火160度（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）

8、8.将面团放入烤箱底层烘烤约30分钟左右，可以烘烤10分钟后加盖油纸以免上色过深。

9、9、出炉以后，轻微震一下，待凉透即可食用。

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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