吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

小时候的毛毛虫面包还馋着吗?造型可爱,还是以前的味道,超级的松软拉丝,吃一口接一口,无需挤酱料,香甜松软,超级好吃! (by@ 禾小荷 )
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】

毛毛虫面包(5)

面团材料

高粉300克糖70克酵母4克盐5克水130克蛋液50克蜂蜜15克黄油60克

馅料

肉松适量沙拉酱适量蛋液少许黑芝麻适量

做法

1将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内。

2启动和面程序,1个和面程序结束后加黄油。

3再次启动和面程序,揉至可拉出薄膜。

4盖上保鲜膜膜,放温暖处进行发酵。

5面团发至2-2.5倍大。

6取出发酵好的面团,排气,均分成6份,盖上保鲜膜膜,滚圆松弛15分钟。

7将面团先略微擀成椭圆形。

8然后翻面,拽开椭圆形面饼的两端,擀成长方形。

9在上端1/3处抹上一层沙拉酱;

10再均匀撒上肉松。然后在下端约切开6刀。

11自上而下卷起,捏紧收口处,以免烤的时候裂开。

12依次将所有面包整形好,间隔摆入烤盘,放在温暖处二次发酵约2倍大。

13刷蛋液,撒芝麻。

14烤箱175度预热,中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

✨这个可爱的毛毛虫面包居然那么好吃!让我一度忘记了对真实毛毛虫的恐惧。不仅超松软拉丝而且奶香十足~重点是它只需要一次发酵哦!是不是hin方便!

By 冰淇淋忠实粉丝

用料

  • 高粉 450克
  • 牛奶 250克
  • 细砂糖 40克
  • 盐 4克
  • 鲜酵母 15克
  • 奶粉 25克
  • 黄油 40克
  • 鸡蛋 1个

做法步骤

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

1、✨需要准备的材料: 高筋粉450g|牛奶250g|鸡蛋一个|细砂糖40g|盐4g|鲜酵母15g|奶粉25g|乐荷黄油40g

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

2、✨制作步骤: ·先将除了黄油之外的所有材料放入厨师机,揉到扩展阶段的时候放入软化的乐荷黄油,奶香十足为面包增色不少~揉出手套膜后取出; ·将面团平均分成10份,一份大约80g,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟;

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

3、·取面团擀成牛舌状,翻面,底部压薄便于平稳放置,用刮板均分成8条,从上往下卷起来收口朝下; ·放入烤箱发酵一小时,记得底部要放上一杯温水哦~ ·发酵好后表面刷上一层蛋液,海氏C40双门烤箱预热150度烤25分钟即可~

吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉,家人香的受不了

4、面包教程|面包控|海氏烤箱升级双层门|百元级入门级烤箱|美食教程

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高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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以上就是这份毛毛虫面包的详细食谱了,一次发酵简单省时,面包形状可爱,香软拉丝味道棒棒的,孩子们也非常喜欢。
自己做的面包食材清楚,营养健康,吃起来更放心。这个毛毛虫面包做法又不难,建议大家都可以尝试一下。

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