吃了松软又好吃的毛毛虫面包忘不掉，家人香的受不了

小时候的毛毛虫面包还馋着吗？造型可爱，还是以前的味道，超级的松软拉丝，吃一口接一口，无需挤酱料，香甜松软，超级好吃！（by@ 禾小荷） By COUSS探味研究室【豆果美食官方认证达人】

毛毛虫面包（5）

面团材料

高粉300克糖70克酵母4克盐5克水130克蛋液50克蜂蜜15克黄油60克

馅料

肉松适量沙拉酱适量蛋液少许黑芝麻适量

做法

1将除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内。

2启动和面程序，1个和面程序结束后加黄油。

3再次启动和面程序，揉至可拉出薄膜。

4盖上保鲜膜膜，放温暖处进行发酵。

5面团发至2-2.5倍大。

6取出发酵好的面团，排气，均分成6份，盖上保鲜膜膜，滚圆松弛15分钟。

7将面团先略微擀成椭圆形。

8然后翻面，拽开椭圆形面饼的两端，擀成长方形。

9在上端1/3处抹上一层沙拉酱；

10再均匀撒上肉松。然后在下端约切开6刀。

11自上而下卷起，捏紧收口处，以免烤的时候裂开。

12依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖处二次发酵约2倍大。

13刷蛋液，撒芝麻。

14烤箱175度预热，中层烘烤20分钟至表面金黄色即可。

✨这个可爱的毛毛虫面包居然那么好吃！让我一度忘记了对真实毛毛虫的恐惧。不仅超松软拉丝而且奶香十足~重点是它只需要一次发酵哦！是不是hin方便！

By 冰淇淋忠实粉丝

2、✨制作步骤： ·先将除了黄油之外的所有材料放入厨师机，揉到扩展阶段的时候放入软化的乐荷黄油，奶香十足为面包增色不少~揉出手套膜后取出； ·将面团平均分成10份，一份大约80g，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟；

3、·取面团擀成牛舌状，翻面，底部压薄便于平稳放置，用刮板均分成8条，从上往下卷起来收口朝下； ·放入烤箱发酵一小时，记得底部要放上一杯温水哦~ ·发酵好后表面刷上一层蛋液，海氏C40双门烤箱预热150度烤25分钟即可~

4、面包教程|面包控|海氏烤箱升级双层门|百元级入门级烤箱|美食教程

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以上就是这份毛毛虫面包的详细食谱了，一次发酵简单省时，面包形状可爱，香软拉丝味道棒棒的，孩子们也非常喜欢。自己做的面包食材清楚，营养健康，吃起来更放心。这个毛毛虫面包做法又不难，建议大家都可以尝试一下。