Weekly Menu | 本周第十九周菜谱「2022.06.27~07.01」

食品安全关系着千家万户
也关系着我们的未来

蜜汁红豆面包卷

蜜汁红豆面包卷

面包面团高筋面粉200克牛奶60克全蛋60克盐1克细砂糖40克干酵母粉3克无盐黄油25克

馅料蜜红豆120克

表面刷液全蛋液适量蜂蜜10克镜面果膏20克

做法

1.将除黄油之外所有原料加入面包机中;

2.选择和面程序开始和面;

3.20分钟后暂停,取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较厚的膜;

4.此时加入切碎的软化黄油;

5.再次开始和面,10分钟后一个和面程序结束,重新再启动一次和面程序,搅打10分钟后暂停,此时面团已经搅打得非常光滑;

6.取一小块面团慢慢撑开,可以拉出透光的薄膜,但撑开时破口不光滑,即已达到扩展阶段,可停止搅拌,如果没有达到请继续搅拌;

7.将面团取出滚圆,放入大盆中,包上保鲜膜置于温暖处发酵;

8.直至面团发酵至两倍大;

9.取面团取出排气,分切成两等份,重新滚圆,包上保鲜膜或湿布松弛10-15分钟;

10.取一份面团擀成28*18cm的长方形厚片;

11.在面皮表面刷上适量全蛋液;

12.均匀的撒上一层蜜红豆;

13.从下往上紧密卷起,注意中间不要卷入空气;

14.收口向下封严;

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学生正处于生长发育旺盛时期,需要丰富的营养。力迈食堂为保证孩子们所需的热量和丰富的营养元素,同时培养学生良好的饮食习惯,不挑食,不偏食,在黄金期健康地成长,我们特意制定健康美味的成长型食谱。

星期一食谱

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早 餐:蔬菜卷饼、麻酱花卷、葱花饼、蒸玉米、原味曲奇、胡萝卜银芽、酱咸菜、小米粥、疙瘩汤、牛奶、鸡蛋

课间餐:酸奶

午 餐:奥尔良烤肉、香草土豆丁、意大利香肠、肉酱通心粉、水煮肉、番茄炒蛋、香葱鲷鱼、木耳油菜、懒龙、红糖发糕、奶香馒头、紫米饭、米饭、随餐酸奶、紫菜蛋花汤

午 点:水果

晚 餐:香煎牛柳扒、黄油蜜豆、韩式黑椒牛肉饭、青椒肉片、红烧豆腐、炒蒿子秆、韭菜馅饼、椰蓉花卷、糖三角、米饭、二米粥

晚 点:酸奶、疙瘩汤、小蛋糕

星期二食谱

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早 餐:肉饼、油条、豆沙包、小花卷、布朗尼、炝瓜条、双色榨菜丝、红豆粥、鲜豆浆、牛奶、鸡蛋

课间餐:水果

午 餐:五彩黄油虾球、耗油生菜、椰香豆腐、芝士薯泥、宫爆肉丁、手撕莲白、橄榄菜蛇豆、炒双花、果酱包、双色卷、家常饼、二米饭、米饭、三元杯、绿豆汤

午 点:巧克力曲奇

晚 餐:香草烤鸡、橄榄油角瓜、日式乌冬面、香菇肉片、醋溜豆丝、香菇扒油菜、火腿卷、奶香馒头、麻酱烧饼、米饭、素菜汤

晚 点:豆沙包、水果、小汤圆

星期三食谱

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早 餐:肉夹馍、发糕、千层饼、什锦炒饭、草莓包、粉丝莲白、酱咸菜、二米粥、细面汤、牛奶、鸡蛋

课间餐:牛奶

午 餐:西式咖喱鸡、肉末酸豆角、香煎培根卷、茄汁蝴蝶、鱼香肉丝、香芹鸡蛋、冬瓜鱼豆腐、青椒薯片、肉饼、豆沙卷、油酥烧饼、米饭、杂粮饭、随餐酸奶、银耳汤

午 点:麻薯面包

晚 餐:西式火腿扒、黄油土豆丁、番茄菜花、回锅肉、鸡蛋炒西葫芦、海米菜芯蜜豆卷、小花卷、糊塌子、米饭、青菜汤

晚 点:牛奶、馄饨、瑞士卷

星期四食谱

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早 餐:蒸南瓜、油饼、糖花卷、肉龙、黄油包、芹菜豆丝、三色榨菜、棒渣粥、鲜豆浆、牛奶、鸡蛋

课间餐:水果

午 餐:脆香鸭腿、美极鲜冬瓜、意式芝士烤鱼、茄汁薯条、木须肉、鲜蘑油菜、红烧丸子、蒜蓉角瓜、麻酱花卷、发面饼、彩色馒头、白米饭、红枣饭、酸奶、绿豆汤

午 点:抹茶蛋糕

晚 餐:金枪鱼三明治、手工水饺、耗油罗马生、地三鲜、虾皮小白菜、火腿花卷、米饭、小米粥

晚 点:酸奶、面条汤、小糖包

星期五食谱

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早 餐:鲜肉包、鸡蛋饼、大米面发糕、蒸红薯、巧克力蛋糕、酱咸菜、炝西葫芦、小米粥、紫菜汤、牛奶、鸡蛋

课间餐:牛奶

午 餐:日式照烧肥牛、西芹腐竹、脆香鸡排、蜜汁南瓜、肉片家常豆腐、溜娃娃菜、青椒肉丝、韭香银芽、酱香饼、小花卷、紫薯馒头、米饭、胡萝卜饭、配餐杯、西红柿蛋汤

午 点:蔓越莓饼干

力迈食堂的叔叔阿姨们

精心制作、不断钻研每一道餐食

为让学生们吃的干净、放心

对所有餐具进行全面消毒、杀菌

我们为孩子的安全保驾护航!

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频道:东方购物12频道/APP
时间:2021.11.11 19:50—20:40

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