南瓜面包～柔软又香甜你这么做，保证你吃一次想十次

秋天是收获的季节，最近的南瓜特别甜，今天用南瓜做了南瓜软欧包，松软可口的面包包裹着南瓜馅，非常好吃 By 紫杉手作

小南瓜面包

材料:

高筋面粉200g 蒸熟的南瓜泥80g 糖20g 盐3g 无盐黄油20g 牛奶110ml左右

装饰用南瓜籽6颗粗线绳若干南瓜馅适当

做法:

1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.

面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.

2 取一份小面团,如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。

3 包成圆形，捏紧结合处.然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道.

4 放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后,南瓜面包会变膨大,将线绳紧紧地勒在面包坯里,这时候南瓜表面的痕迹就形成了.

烤箱预热170度烤12分钟左右.

周末总会多做些美味的面包，作为下一周的早餐。这款面包是我感觉很棒的一款，柔软、清甜，还有南瓜淡淡的味道。特别，我觉得这是款有营养的餐包，喜欢的话也给自己和家人们做一份吧！

By 张哈哈在厨房

1、南瓜去皮去瓤，切块后蒸熟，熟南瓜捣碎

2、南瓜泥变温后和除黄油外的全部材料混合，面团光滑后加入黄油继续揉，揉到面团出些面筋即可，不用特意追求手套膜那种。

3、面团放入盒中（密封或者盖保鲜膜），室温发酵至2倍大

4、面团分成60g/个，面团擀成长条，再两侧向内卷起

5、面包放入湿润环境二次发酵至1.5倍大

6、面包表面撒上面粉，用刀划上标记。烤箱预热180°C烤15分钟，如果面包过大，时间适当拉长。

7、面包烤好啦，刚出炉时真的超级好吃。放凉后放入袋中，之后吃起来也很棒。很满足。

常做烘焙的小伙伴最好搞一个厨师机，家庭用小容量的就足够了，最开始我也是全手工，就每次做完时特别筋疲力尽，除了费人也很费心情。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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6.将烤好的面包取出，趁热刷上奶油或者黄油，可使面包更加有光泽和富有香气。