超经典的蓝莓爆浆面包在家也能做

伯爵茶和熏衣草味的法式吐司的食谱,上面放着甜美的夏季蓝莓。浓密的奶油蛋卷法式吐司,加上伯爵灰糖,并配以当季的“蓝宝石”,饱满的蓝莓则撒上自制的薰衣草糖和柠檬皮。

法式蓝莓面包

以下是两个烤盘的量

原料:高筋面粉500克 盐10克 酵母粉5克 水300克 野生蓝莓干150克

做法:

1.把上面所有的原料放入面包机搅拌30分钟;

2.让其发酵到两倍大;

3.揉面排气后把面团分成6等分,醒面15分钟;

4.在蓝莓干洒点朗姆酒让其变软一点;

5.取一个面团,擀开;

6.放上蓝莓干,卷起;

7.把封口捏紧一下后稍微搓长一点;

8.一共做6个,放在两个烤盘里,让其再次发到两倍大;

9.用刀片随意划几下,深度在1厘米左右;

10.烤箱预热200度,入中层,烤20分钟左右即可。

就这么简单,没有糖,没有油,但是加了果干,照样好吃。

超经典的蓝莓爆浆面包在家也能做

超经典的蓝莓爆浆面包在家也能做

今个教给大家做美味健康的面包,而且超软,传说中的“天下第一软”,每口都味道好好呢,放入现在当季的水果,蓝莓。孩子更加喜欢吃了,咬一口会爆浆,这样面包和水果完美搭配,就是完美早餐呢!这款面包要多做点,因为软,放2天都不会硬。不要觉得做面包麻烦,在你吃晚餐时候就备料,时间见缝插针,分分钟搞定。面包还可以给孩子当点心,所以妈妈们可以来学习下

By 希味淡 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 150克
  • 奶粉 10克
  • 白砂糖 30克
  • 酵母粉 3克
  • 盐 2克
  • 黄油 20克
  • 蓝莓 36颗
  • 低筋面粉 40克
  • 白砂糖 20克

做法步骤

超经典的蓝莓爆浆面包在家也能做

1、首先把牛奶和鸡蛋液体投入面包桶中,接着倒入面粉,奶粉,白砂糖,酵母启动搅拌。

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2、揉至可以扩展后,再投入黄油和盐继续揉,出手套膜即可,在面包桶中发酵到二倍大。

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3、把发酵好的面包拿出来揉搓,排气,分割成9分,放一边静置15分钟。

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4、把每个面团揉成小团放入学厨的烤盘上,再用擀面杖戳出一个坑,填入蓝莓(如图所示)

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5、放入烤箱进行二次发酵,发酵后完毕后,会把蓝莓顶出来,要按压回去。

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6、在发酵时候,制作酥粒,把所需的材料倒入碗中混合均匀出现大小不一粗粒放入冰箱冷冻,再撒入发酵好的面包上。

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7、烤箱预热180度,把烤盘放入中层,上下烤制18分钟即可。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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