馅料菠萝，白糖，麦芽糖各适量
面包高筋粉270克，奶粉30克，牛奶120克，干酵母4克，黄油30克，
鸡蛋1只，白糖20克，盐3克，白芝麻适量
做法
1 菠萝去皮切丁放入小锅中
2 加入适量白糖
3 将菠萝丁与白糖搅拌均匀腌制
4 菠萝腌制出汁液后开火熬煮
5 将菠萝汁液熬到即将浓稠
6 加入一勺麦芽糖一同熬煮至汤汁收浓稠即可
7 除黄油以外其他的面包原料放入面包机搅拌15分钟8 加入软化的黄油继续搅拌30分钟
9 取出面团在案板上摔打几下装入容器中放温暖处发酵
10 面团发到2.5倍结束
11 分隔成9等份，滚圆松弛10分钟
12 取一个小面团擀圆包入菠萝馅，收口捏紧朝下
前两天买了一个表皮黄澄澄的菠萝，切开芯都黑了，顿失胃口就把它扔了。今天再逛超市，还是被这迷人的香气吸引，不买黄色的了，买个黄绿相间的吧！可没想到买的菠萝口感又偏生了，酸过于甜，还是没人吃。独自吃了1/8个菠萝，这不是解决问题的办法呀，再吃就酸倒牙了，只能转变思路——做成菠萝馅儿。
做法非常简单：首先把菠萝切成小块，再用料理机打碎。
汤锅里放入打碎的菠萝丁和大约菠萝分量1/3的白糖，小火不停地煮。
由于菠萝的水分很多，一开始不盖盖子也不用动，等水分几乎收干以后，需要用锅铲不断翻动防止粘底。
直到水份减少，菠萝馅可以抱团就做好了。自然冷却后就是原汁原味没有添加的菠萝馅。
这种菠萝馅可以涂馒头片，也可以泡果茶。纯天然无添加口感非常好，只是保质期非常短，要尽快消灭。今天咱们用它做菠萝面包棒。主要分享给大家这个口感扎实的甜面包配方，比普通松软面包有嚼劲，喜欢这个口味的朋友们欢迎收藏。
硬面甜面包配方：白糖55克，鸡蛋60克，牛奶250毫升，奶粉35克，搅拌均匀后放入高筋粉500克，酵母5克，盐5克搅拌成面絮状放入黄油40克，用面包机揉面，室温发酵两倍大。
分成12个面团，团成一个小球，擀成长条状，从一端卷起来，盖上保鲜膜静置十分钟。再次擀成长方形，抹一层菠萝馅，从一端卷起来，两端捏紧，一边收口。烤箱放入一碗热水，二次发酵40分钟。面包长大一倍以后，160度预热烤约20分钟。烤的过程注意上色情况，及时遮盖锡纸。
刚烤好的面包硬邦邦的，等自然冷却后及时装入密封袋里，半天以后就会变成柔软而有韧性的口感。掰开尝一口，菠萝的香味非常的浓郁。早餐一杯牛奶，一个面包就OK！
同样的配方，可以做红豆面包棒、枣泥面包棒、紫薯面包棒，总有一款适合你！
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