好吃到爆,奶油奶酪蒜香面包!满满爆浆!看着就流口水

黄金乳酪面包

原料高筋面粉440克 自制酸奶230克 牛奶70克 蜂蜜30克

盐4克 酵母粉4克 橄榄油15克

配料奶油奶酪200克 黄油20克 白糖30克 鸡蛋一个

做法

1.把原料加入到面包机里,启动揉面程序,揉面30分钟到完全扩展;

2.30分钟后选择标准面包程序,颜色选中,在面包开始烘烤前在桶四周包锡纸,烤完后拿出放凉;

3.把配料里的奶酪,黄油和白糖隔热水让其融化,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌均匀;

4.面包切片,对角切,去掉边;

5.把奶酪糊均匀涂抹在土司上,放入烤盘;

6.烤箱180度,中层,烤20分钟到奶酪烤干即可。

小贴士

1.我做好后的体会是最好选择口感稍微硬点的土司,这样涂奶酪糊时土司不会断;

2.烤的时候后半程最好不要离开烤箱,密切注意土司颜色的变化;

3.烤完后放凉了吃味道更香浓。

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今天分享一款浓郁2倍,但热量也是两倍的大蒜奶酪面包!

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这款大蒜面包可能跟你以往吃得不一样,因为它的酱料是特调的,这个酱料真的非常好吃。

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裹上满满的酱料后,再放入烤箱烤,黄金的色泽,满屋飘香,看着就流口水啊!

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填入大量奶酪芝士,一口满足!不多说了,咱们做起来!

奶油奶酪蒜香面包 / 配方

奶油奶酪夹馅:

150g奶油奶酪,40g糖

大蒜特调酱料:

100g黄油,1个鸡蛋

20g淡奶油,40g蜂蜜/炼乳/糖

50g蒜蓉,2勺美乃滋,3勺干欧芹碎

3-4个甜面包或餐包

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首先你需要3-4个大餐包,或者甜面包都可以,将其切成8等分备用,注意不要切到底哦!

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150g奶油奶酪+40g糖搅打均匀,用抹刀翻拌至听不见砂糖摩擦的声音,也就是融化于奶酪中。如果觉得40g糖太多,可以改成15g。

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做好的奶酪装入裱花袋,挤在面包的缝里,每条一道缝隙都要挤上。

接下来做特制大蒜酱料

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鸡蛋、融化的无盐黄油、淡奶油、蜂蜜、蒜蓉、美乃滋、干欧芹碎倒入盆中充分搅拌均匀,然后送入微波炉叮15秒,取出后搅拌均匀就完成啦。

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黄油要提前泡热水一下融化;蜂蜜可以用砂糖、炼乳代替,并且量可以减;美乃滋会让味道很好吃,不建议省去;干欧芹可以用百里香或迷迭香或香芹之类的代替。

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取面包,浸入酱料里,全方位浸透,这个酱料很好吃,你可以拿其他面包来泡一下,然后烤

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裹上酱料的面包放在垫有油纸的烤盘上

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如果你的奶酪还有剩余,就挤在面包的中心上,送入预热至160度的烤箱烘烤10~15分钟。

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出炉啦!黄金色泽,太诱人了

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大蒜的酱料已经完全散发出来,浸入的酱料也与奶酪、面包融合

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切开看看,里边已经融化成细嫩的奶酪状,简直是入口即化呀!

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喜欢大蒜的建议多加点,一定要均匀铺在面包上,那样口感太幸福了

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这个酱料不尝尝真是太可惜啦!赶紧去做一下吧!

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