【小狮子面包】
食材:
面包材料金像高筋面粉260g糖45g盐3g酵母5g鸡蛋50克温水50g纯牛奶50g软化黄油35g
表面装饰沙拉酱/肉松/海苔适量全蛋液少许+等量水搅拌均匀
做法:
1将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机，开始一个和面程序。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。
2揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
3待面团发酵至原体积的2―2.5倍大时，发酵完成。
4发好的面团揉匀，分割成8个等量小面团，揉圆后盖上保鲜膜放置10分钟。
5取出面包或蛋糕纸铺平，将面团放入中央进行二次发酵。
6待面团发酵至原来2倍大时，在面包表面轻刷一层水蛋液。
7放入预热的烤箱160度烤12分钟。
8烤好的小面包放凉后，在侧面抹一层沙拉酱粘贴适量肉松。
9取海苔剪出小狮子的眼睛嘴巴胡须等即可。也可用巧克力液画出小狮子五官。
之前用肉松做过小狮子的鬃毛，但是做郊游便当的话在路上难免容易摇晃变形，用厚蛋烧做鬃毛就不怕变形啦～
By 小菁同学
1、鸡蛋打匀，平底锅放油烧热。先倒一部分到锅里，摊平。
2、第一层卷起，放在一边，再倒进一部分鸡蛋液，趁没有完全凝固，再卷起。
3、重复步骤把鸡蛋液用完，卷成一个厚蛋卷。
4、火腿片也煎一下备用。
5、圣女果、西兰花洗净，胡萝卜切片，用五角星模具按出五角星胡萝卜片，水烧开，把西兰花和胡萝卜片焯熟，放点盐调味。
6、切两片面包，用圆形杯子按出两个圆形面包片。对比一下便当盒的大小，留出厚蛋烧的位置。
7、面包片上抹上番茄酱。
8、煎一片同样大小的火腿片盖上。
9、剪一个圆形芝士片盖上。
10、盖上另一片面包片，抹上花生酱。
11、用剩余的芝士一角，剪出嘴部，类似两个水滴状。
12、巧克力放裱花袋里隔热水融化，画出眼睛、鼻子、胡须。也可以用海苔剪出来。
13、用白色小糖珠做眼睛高光，或者用白芝麻，白色沙拉酱也可以。
14、厚蛋烧切成若干小段。
15、每一段再对半切。
16、小狮子的脸放入便当盒，周围用厚蛋烧围上一圈。
17、用剩余的火腿片和芝士片切出两条，叠起。
18、中间用厚蛋烧的边角，卷上火腿和芝士片，用牙签固定一下。小朋友吃的时候要注意哦，也可以不用固定，因为周围还要放上西兰花。不会散开。
19、用芝士片剪出两个耳朵，把圣女果、西兰花、胡萝卜、火腿芝士蛋卷放入便当盒，完成。
20、成品
21、成品
22、成品
水果和蔬菜可以换别的，三明治里还可以加入别的食材，随你喜欢。
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