芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

作者:梦姝
用料
高筋面粉 200克

火腿面包

材料高筋面粉370克纯牛奶250毫升鸡蛋一个绵白糖25克盐6克酵母4克调和油20克火腿肠适量。

做法:

1准备所有材料.

2将除酵母和油以外的材料放入面包机桶内。

34选菜单7的和面程序,搅拌10分钟成面团后,长按启动/停止键取消程序。

5和好的面团中间按一个小洞,将酵母包入面团,再放油。

6面包机桶上可盖保鲜膜或厨房纸防止油溅出。

7重选菜单7的和面程序,搅拌20分钟后,

8搅拌结束,取出面团,并去掉桶内的搅拌叶。

9案板和手分别抹油,将面团擀开,撒上火腿碎。

10将火腿稍用力按入面内,并把面团包卷起成团。

11卷好的面团再次放入去掉搅拌叶的面包机桶,插上电源。

12选择菜单8的发面团程序,显示1:30分钟。

13等待发酵中。

14发酵剩余1分钟时,即显示0:01时,面团基本发的原先2-3倍大了,机子会搅拌几下排气,但我们提前去掉了搅拌叶,没多大关系。

15发好面团后,直接选菜单12的烘烤程序,屏幕显示1小时,但一般50分钟后面包就ok了。

16拔电出炉,慢慢享用香喷喷的面包吧。

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

By 小玲子_LISA

用料

  • 高粉 320克
  • 酵母 4克
  • 糖 45g
  • 牛奶 140克
  • 鸡蛋 1个
  • 奶粉 25克
  • 盐 3克
  • 黄油 25克
  • 淡奶油 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 火腿肠 对切11根
  • 蛋液 适量
  • 芝士粉 适量

做法步骤

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

1、所有材料混合,除了黄油芝士粉火腿蛋液不放,其余的混合搅拌面包机揉15分钟后,加黄油继续揉15分钟出手膜醒面1.30分钟,发出两倍大取出排气泡,揉成一个圆球

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

2、分11个小剂子醒一下

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3、拿一个小剂子擀出长舌装放入对切好的火腿肠,由上朝下卷起

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4、底部压紧点

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5、一个一个涂上蛋液,撒上芝士粉,准备二次发面,一样两倍大

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

6、两倍大发好了,斜切两刀挤上色拉酱,预热170度烤箱

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

7、170度烤18分钟,转165度再烤5分钟就可以了

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

8、出炉啦!是不是跟外面买的一样!

芝士火腿面包一出锅,方圆十里都飘香

9、很好吃哦!

高粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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烫种:高筋面粉50克、糖3克、开水53克
制作方法:高筋面粉和糖拌匀,倒入滚烫的开水拌匀,放凉备用。

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