鲜玉米渣蜂蜜红枣卷方太蒸爱行动

春节回婆婆家，正好她每天要吃两颗大红枣，那咱们就来个馅料多多好吃又养生保健红枣面包吧 By *star丶时光【豆果美食官方认证达人】

红枣面包卷

材料高筋面粉350克，低筋面粉80克，白砂糖60克，盐2克，酵母粉4克，鸡蛋1个，

大红枣牛奶100克，淡奶油200克，黄油40克

枣泥馅料和田大枣22个，煮好后得红枣泥340克，又加黄油20克

烤焙电脑版烤箱，烘焙键，150度30分钟

做法

1.将除黄油以外的所有原料放入面包机，按发面团键和面20分钟后停机

2.揉成面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，还是20分钟

3.面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍

4.拔掉面包机的插销，让面团在自然温度下发酵，直至面团发的很大或至满桶

5.发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟，排气后让面团稍醒5分钟

6.取出面团，称量平均等分

9分钟前

早餐吃什么最营养？答案让人大跌眼镜--吃馒头！专家的话尚待考证，但香甜松软的馒头确实更贴进你刚刚早起的胃，更能补充能量，让你立时精神焕发，再加上蜂蜜红枣具养胃功能，是上班族更是全家人的营养早餐。只不过这次把馒头的形状换成了萌萌的卷卷，大家更喜爱哦。(收起)

1. 这是鲜榨甜玉米汁滤出的渣，里面有牛奶的哦，把它浇上三四瓢蜂蜜拌匀。

2. 在盆里放上面粉，加酵母，把玉米渣放进去，用筷子搅成絮状，玉米渣里有适量的水分，不用加水正好。如果玉米渣滤得过干，需要加水，视情况而定。

3. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵。现在高温天气，直接把盆盖上放厨房台子上发就行了。

4. 大概一个多小时，面团发好了。发好的标准是面团涨大两倍多，中间用手指戳个洞不会马上回缩，扒开面团，里面呈密集的蜂窝状。

5. 手上沾点干面粉，把面团取到案板上，把红枣粒洒上揉匀（红枣粒是面团发酵时候准备的。把红枣洗净，用剪子剪开，去除枣核，剪成小粒）。

6. 我家蒸锅是两层，把揉好的面团平分成两份。

7. 拿一个面团，把它分成9个大小相同的剂子。

8. 拿一个小剂子，用幹面杖幹成椭圆形，注意最上面幹薄些。

9. 像卷面包卷那样，自下而上卷起来，最上面接口处粘紧，如果干了不好粘，先在上面涂点清水就好了。

10. 把做好的卷卷放在已经放好水，垫上屉布的蒸锅内。全部做好后，盖盖醒发20分钟，然后旺火蒸18分钟，焖5分钟揭锅。

11. 卷卷出锅喽。

12. 香甜松软，营养丰富，健康养胃好早餐。

加了蜂蜜的玉米渣面团很湿粘，可以用手粉。这些材料可做18个卷。

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