拉丝到爆浆的芝士热狗棒在哪里可以学习呢

平平无奇的火腿,吃多了容易腻,来给它加工下,做成芝士热狗棒
焦香里嫩,咬一口会拉丝的热狗,自己想吃就在家里做,也不用去外面买啦。
其实做它的话,关键在面糊,要是面糊干巴巴的,吃起来也不怎么软糯焦香哦。

芝士面包棒

【芝士面包棒】

配料高筋面粉125克,水85克,橄榄油7克,盐1/2小勺,细砂糖2克,干酵母1/2小勺,帕玛森芝士粉25克

烘焙烤箱中层,上下火200℃,15分钟左右。

做法

1将所有配料全部混合在一起,揉成面团。将面团放在操作台面上用力的揉8-10分钟,直到面团的表面光滑,感觉充满弹性。

2把面团盖上保鲜膜或湿布,放在温暖的地方发酵40分钟到1个小时,直到面团体积增加一倍。

3发酵好的面团,用手压出里边的空气,重新揉成圆形,包上保鲜膜或盖上湿布,室温下醒发15分钟。

4醒发好的面团,放在撒了面粉的案板上,用擀面杖擀开成为长方形。

5将擀好的面团切成宽为1cm的细条。大约切20条左右。

6将切好的细条摆放在烤盘上,如果细条较短,可以用手慢慢的抻长一些。每根细条的长度约为25cm。将烤盘放入预热好200℃的烤箱,中层,烤15分钟左右,直到表面呈金黄色即可出炉。

小贴士

1帕玛森芝士粉英文名为grated parmesan cheese。若没有帕玛森芝士粉,其他品种的芝士粉也可以制作,口味及颜色会有不同。如黄金芝士粉。

2这款面包棒,面团虽不必像制作一般面包一样揉到扩展阶段,但多揉一会儿,揉到面团光滑并充满弹性,口感才会好哦。

3配方中的细砂糖是为了给酵母菌的生长提供能量,让面团发酵的更好。

4没吃完的面包棒请密封储存,能保持1周左右。如果面包棒保存过程中吸收潮气变软了,放入180℃的烤箱烤3分钟左右,就能恢复酥脆了。

拉丝到爆浆的芝士热狗棒在哪里可以学习呢

芝士热狗棒别名拉丝热狗棒,所以制作起来是非常复杂的 不管是 选材料 芝士 到一口爆浆等工序都是非常考验技术的哦 让我们一起来看看的怎么制作的呢 ?

拉丝到爆浆的芝士热狗棒在哪里可以学习呢

制作方法 :
1.首先调一个面糊,半碗的面粉先筛一下,再倒入牛奶搅拌均匀,加适量的盐和黑胡椒碎搅拌,打入一颗鸡蛋搅匀
2、将火腿肠对半切开,裹上一层芝士碎(芝士碎比较难裹上,先用手将芝士捏成芝士泥)。
3、准备一个空碗,倒入面包糠,将裹上一层芝士的火腿肠先裹上一层面糊,然后再放入面包糠中,裹均匀了即可。
4、往锅里倒油,把裹上面包糠的火腿放入油锅中炸,炸到表面金黄就可以捞出来,沥一下油之后食用会更好。
5、炸好的芝士热狗棒搭配沙拉酱或者番茄酱会更加好吃哦

拉丝到爆浆的芝士热狗棒在哪里可以学习呢

身为网红芝士热狗棒 现在受到了很多人的追捧。好吃又好玩。可以拉出一米长的丝。大人小孩都是非常喜欢的

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