无敌好吃的香葱火腿肉松面包，隔壁家小孩都馋哭了

这款面包是我比较喜欢吃的，甜里带点咸的口感、味道都非常好。下面跟大家一起来分享做法。

火腿沙拉面包vs肉松沙拉面包

原料

高粉200克，低粉50克，鸡蛋液48克，水110克，黄油20克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克

表面装饰蛋液

火腿沙拉馅料火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，沙拉酱少许，鸡蛋一个

肉松沙拉馅料肉松少许，沙拉酱少许

份量8个

烤箱温度180度18分钟左右

做法

1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。

2，放入一个容器中盖盖发酵

3，发酵至两倍大

4，用手指按下不会轻易反弹。

5，取出来分成八份，盖保鲜膜醒10分钟

6，取其中一份擀长

7，再整形成椭圆形

8，放在烤盘上发酵至两倍大上面刷蛋液，烤箱180度预热，中层15-18分钟。

自从爱上烘焙后，每天都会变着花样做各式烘焙食品，但家里有个非常挑食的小屁孩，我做的蛋糕和甜面包类的都不吃，只有这种香葱火腿肉松沙拉酱搭配的面包才深得他喜欢，每次出炉都能一口气吃3个……

这种咸甜的味道，简直好吃到爆啊，小伙伴们赶紧动手做起来吧！！

食材

面团：

高筋面粉300克，酵母5克，白糖40克，盐3克，鸡蛋45克，牛奶150克-170克(根据面粉吸水量适当调整)，黄油45克

馅料:

肉松火腿粒适量，沙拉酱适量

表面:

鸡蛋液、香葱粒、适量火腿粒、沙拉酱适量

步骤

1、牛奶，鸡蛋，白糖，酵母，面粉搅拌揉成光滑的面团，加入黄油和盐

2、揉到出薄膜的扩展阶段，整理成圆放入盆中。

3、盖上保鲜膜，室温发酵至二倍大，用手指蘸面粉插入面团，凹洞不回缩即面团发酵成功

4、将发酵好的面团揉压排气，平均分成9份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5、取1份面团杆成椭圆形，挤上适量沙拉酱，铺适量肉松，洒适量火腿粒，由上至下卷成橄榄球形状，封口。

6、依次包好所有面团，放入烤箱，同时放入一盆热水，提高温湿度进行二次发酵，发酵至2倍大。

7、二发完成后，面团表面涂上鸡蛋液，洒上香葱火腿粒，挤上沙拉酱。

6、放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可。

具体时间根据自家烤箱温度自行调整。

香味四溢地出炉啦。