变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!

爱情是穷人的面包,却是有钱人消费不起的奢侈品。 谁不想和自己心爱的人,相亲相爱、如胶似漆,一辈子幸福地生活在一起? 可惜,那是童话里的故事,或者说,是普通人的故事。 对于我,一个在富豪榜上排名前几位的人来说,那基本上是不可能的事儿。

我是含着金钥匙出生,我爷爷当年积累下大量的家产,家族生意遍布全球,家里有多少钱,根本没谁知道。 从我生下来,大大小小的保姆有五六个,无微不至地照顾我的饮食、起居,各种私人老师有十几个,教我各国语言、礼仪、马术、金融、管理……

心型面包煎蛋

原料粗粮面包片小西红柿黑芝麻鸡蛋

调料盐胡椒粉

做法

1将面包用心形磨具将心挖出待用

2锅内放入少许橄榄油

3将面包煎至一面微酥

4把鸡蛋清小心的倒在面包中间心形的镂空里面

5小火慢煎一分钟待凝固将盐胡椒粉均匀的撒在鸡蛋清上

6再把蛋黄轻轻放入直到面包内的鸡蛋成形即可,心形面包内心也煎一下撒入黑芝麻点缀,放上圣女果。

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煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样,从而增加不同的营养,也给人们带来一丝新的生活乐趣。

苦瓜煎蛋

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原料:苦瓜1根、鸡蛋4个、油、盐、蒜、料酒

做法:

1. 苦瓜对面剖开后挖干净中间的瓤,切薄片,装入大碗中,洒少量盐腌制20分钟,把杀出来的水倒掉;鸡蛋加料酒、盐打散。

2. 不粘锅加适量油,爆香蒜片后倒入苦瓜片,翻炒至变绿后,尽量平铺,再加少许油,倒入蛋液煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

彩椒圈太阳煎蛋

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原料:鸡蛋2个、彩椒50克、盐、酱油、油、黑胡椒

做法:

1. 将彩椒洗净后去蒂切成宽度约0.5—0.8cm的彩椒圈。

2. 平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅,取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。

3. 待鸡蛋凝固可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味,取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用即可。

虾皮洋葱煎蛋

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原料:鸡蛋2个、虾皮、洋葱半个、橄榄油1汤匙、盐

做法:

1. 洋葱从左到右这样切开,取洋葱圈。

2. 点小火,锅中放入洋葱圈,待锅微微变热后,加入适量油。

3. 油稍稍加温后,往洋葱圈内磕一个鸡蛋,撒上少许盐和虾皮。

4. 待一面煎至定型后,翻面煎另一面,煎至两面金黄,用筷子扎一下看没有蛋液流出即可。

鲜香鸡蛋

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原料:鸡蛋1个、番茄1个、冰块、食盐、白胡椒粉、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油、香菜、油

做法:

1. 准备一个干净无水的空盘,在盘底刷一层食用油,鸡蛋1个用清水冲洗一下,磕入盘子中,用牙签在蛋黄表面扎几下。

2. 盘子上覆盖一层保鲜膜,放入微波炉中,高火加热45秒钟。

3. 取出盘子,撕掉保鲜膜,用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈,使鸡蛋与盘子底部分离。

4. 香菜洗净,切成香菜末,放在在鸡蛋上面。

5. 取一个空碗,食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中,调成味汁,淋在鸡蛋表面即可。

无油虾米煎蛋

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原料:鸡蛋1个、虾皮、香油

做法:

1. 取一个碗,滴入少许的香油,把鸡蛋打入碗内,不要搅动,用牙签在蛋黄上戳几个小洞,洒少许虾皮。

2. 把盛鸡蛋的碗放入微波炉内,为防止鸡蛋溅出,可在上面盖个盖子。

3. 微波炉调到中火,加热2分钟即可。

面包煎蛋

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原料:粗粮面包片、小西红柿、黑芝麻、鸡蛋、盐、胡椒粉

做法:

1、将面包用心形磨具将心挖出。

2. 锅内放入少许油,将面包煎至一面微酥,把鸡蛋清小心的倒在面包中间心形的镂空里面。

3. 小火慢煎一分钟待凝固将盐、胡椒粉均匀的撒在鸡蛋清上。

4. 把蛋黄轻轻放入直到面包内的鸡蛋成形即可,心形面包内心也煎一下,撒入黑芝麻点缀即可。

韭菜蛤蜊煎蛋

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原料:蛤蜊500克、韭菜100克、萝卜干20克(可不用)、鸡蛋2只、料酒15克、干淀粉1小匙、盐少许。

做法:

1. 蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出,去壳取肉;韭菜洗净切不超过1厘米长的段;萝卜干洗净切碎。

2. 鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液,加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀。

3. 平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平,转小火慢慢煎至蛋液凝固, 翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。

小土豆煎蛋

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原料:土豆1个、鸡蛋3个、洋葱半个、油、盐、黑胡椒

做法:

1. 土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉;洋葱切丝;鸡蛋加盐打散。

2. 小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄,倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒和盐。

3. 把打散的鸡蛋液倒入锅中,中小火煎2~3分钟,蛋饼底部凝固定型后,翻面,再继续中小火2分钟左右,至蛋饼另一面也凝固。

4. 出锅后切成小块,可搭配番茄酱之类一起食用。

再来荷包蛋

水煎荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋1个,香油适量,醋适量,黑芝麻适量

1.鸡蛋打开在小碗里

2.炒锅烧水,当水冒出鱼眼泡时候,倒入鸡蛋,烧开后,断火盖严

3.2到3分钟后打开盖子即可,盛到小碟子上

4.倒点醋和香油,撒上黑芝麻即可

电饼铛荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋2个,油适量,盐适量

1.鸡蛋2个,电饼铛刷一层油,预热半分钟

2.分别打入2个鸡蛋,并在鸡蛋黄上撒点盐,煎至一面金黄,翻过来再煎至另一面金黄即可

溏心荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋2个,盐适量,黑胡椒适量

1.不粘锅内放少许油,把鸡蛋打入锅内,表面撒入盐和黑胡椒粉

2.用铲子把鸡蛋对折即可

微波炉版荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋1个,油少许

1.碗里抹油,放入鸡蛋,撒点盐

2.用牙签扎几个小洞,包上保鲜膜,微波炉高火1-2分钟即可

椒盐荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋2个,油适量,椒盐适量

1.热锅冷油,将锅轻轻晃一下,使锅壁均匀沾上油,磕入一个鸡蛋

2.中小火煎至蛋黄周围的蛋清基本凝结,撒上椒盐

3.倒入少许水,盖上锅盖,焖至水干即可

豆豉尖椒炒荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鹌鹑蛋10只,青尖椒2根,朝天椒1根,豆豉10粒,油适量,盐适量,花雕5ml,蒜头2瓣,生抽适量,白糖适量

1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待用

2.尖椒切段,再利用平底锅煎至两面金黄起皮,盛出待用

3.锅中重新倒入少量油,油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香,再倒入花雕

4.将煎蛋,青椒,朝天椒倒入翻炒,加适量的盐,糖,出锅前淋生抽,再翻炒一分钟即可

青椒焖荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:青辣椒154克,鸡蛋120克,食用油,盐,子姜,大蒜,豆豉,黄豆酱

1.辣椒去籽切碎,大蒜去皮切成末,子姜切成姜末

2.平底锅放入少许油,煎荷包蛋,两面煎黄,用锅铲划成小块,起锅

3.炒锅中热油爆香豆豉,辣椒,蒜末,姜末,加入少许盐

4.将荷包蛋片放入炒锅中同炒,加半勺黄豆酱,少许开水

5.翻炒均匀后焖片刻即可出锅

荷包蛋面

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:面条200克,鸡蛋1个,高汤1支,小葱1根,开水适量,香油适量

1.准备好材料,锅里水烧开下面条煮熟,煮面条同时把小葱切成葱花

2.高汤打开放入碗中,兑入适量开水搅拌均匀,面条捞出,倒入高汤拌匀

3.放入荷包蛋撒上葱花,喜欢酸的可以放点醋,淋上香油,即可开吃

风味荷包蛋

变着花样煎鸡蛋,赶紧动手试试!材料:鸡蛋3个,油适量,豆豉适量,线椒2个,生抽适量,香菜适量

1.适量豆豉,线椒洗净切小块,香菜洗净待用,三个鸡蛋备用

2.锅内放油,加热,打入鸡蛋,煎成荷包蛋,成形后用锅铲切成小块

3.推至锅的一角,将锅倾斜,倾斜后沥出来的油,加热,下入豆豉和线椒爆香

4.将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀,撒上香菜,加上适量的生抽即可

烘焙美食(微信号:bakefan

一台烤箱,满屋飘香自己动手,美食不愁爱生活,爱烘焙。

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养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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