快速导航关闭
导航
健康养生港>生活港>正文

紫薯冰激凌

健康养生港更新时间:发布时间:
最近超级流行芋泥系列爆浆蛋糕啊,这么治愈的蛋糕必须得安排上,冰淇淋口感,每一口都会治愈你。 冰淇淋口感所在的关键就是用了安佳的稀奶油,它是新西兰原装进口,奶香浓郁,口感醇厚,细腻柔滑,不含反式脂肪酸。 爆浆芋泥的口感细腻柔滑奶香浓郁就来自安佳的黄油和安佳稀奶油,安佳黄油新西兰原装进口奶香浓郁,含有多种维生素,它们与食材融合在一起,香味更浓郁,口感更丰富。 By 不甜薄荷拿铁

紫薯冰激凌

紫薯冰激凌

世界杯四年一次,熬夜必不可少,熬夜怎么能没有冰激凌来解馋呢,紫薯含有果胶,蛋白质,维生素等物质,具有体术保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。紫薯冰激凌既解决了夏季的炎热又补充营养,一举两得。

  食材:

  主料: 牛奶500ml 蛋黄二个 紫薯一个 糖适量 黄油20g

   步骤:

  1.材料牛奶500ML蛋黄两个紫薯一个糖黄油

  本来是用淡奶油的,但是附近的超市没找到,只好用黄油替代了

  蛋黄加糖,打均。紫薯削皮,切丁隔水蒸熟。牛奶加热后分两部份一半摊凉后,加入蛋黄液中分三次加入用小火,边煮边搅,感觉到比原来更加的浓稠

  2.另一半牛奶加入紫薯,磨成紫薯浆煮过的牛奶蛋液,放凉少许。将紫薯浆慢慢加入奶中慢慢煮开后,摊凉。黄油打发

  3.加入奶中,放在干净的容器中放入冰箱中冷冻,一小时取出来搅一次,搅三次即可。这样可以去除冰渣,让冰淇淋口感更好

紫薯冰激凌

炎炎夏日,总要来点冰凉的才算过瘾,冰激凌绝对是首选。外面卖的冰激凌又贵,又担心添加剂,不如自己动手来得放心实在。

之前试过几种方法,都是要煮蛋黄,这么热的天气,动一动都要汗如雨下,更别说呆在厨房里守着这么个火炉煮蛋黄。而且如果没有冰激凌机的话,隔一段时间还得要拿出来搅拌,一不小心冷冻的久了,拿出来就都是冰渣,还得要等上好一会再搅拌,另外,还需要好几种食材,这一通下来,委实麻烦。

但是,冰激凌在夏天确实是一个很大的诱惑。为了夏天能够舒爽地吃上冰激凌,我终于找到一个既不需要煮蛋黄,也不需要时不时搅拌,并且只要3种简单的食材就能搞定的制作冰激凌的方法。

只需要淡奶油+白糖+你喜欢的口味,就可以制作出冰冰凉凉的冰激凌。

有些人担心冰激凌吃多了不健康,其实一个是担心添加剂和色素,另外一个是担心高热量。自制冰激凌的话,这两种担心都是多余的了。

这款冰激凌就是淡奶油+白糖+紫薯=紫薯冰激凌。也许有人说淡奶油也热量高啊,那和外面添加了好多种东西冰激凌相比,它的热量也还好啦。再说了,淡奶油是从全脂奶分离出来的,也是有一定营养价值的。

大家都知道紫薯营养价值高,抗氧化、抗衰老、防止便秘等功效,所以,将紫薯做成冰激凌,那绝对算是健康的冰激凌,可以放心大胆地开吃啦!

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

食材:淡奶油250ml,白糖50g(可根据个人口味增减),紫薯3个

做法:

1、紫薯洗净,削皮,放锅里蒸熟,趁热将其捣成泥,或者放凉后,加点淡奶油,放入榨汁机榨成泥。

2、淡奶油倒入无水的碗里,加入白糖,隔冰水用电动打蛋器打发到可以裱花的状态,如图所示。

3、将紫薯泥加入打发的淡奶油,搅拌均匀。

4、将混合均匀的冰激凌糊倒入模具或者碗里,铺上保鲜膜,冷冻4小时左右(视冰激凌糊的厚度而定),就可以开吃啦!

侬侬片语:

1、可以将紫薯换成自己喜欢的食材或者粉类,只要水份含量不多的,比如芒果、榴莲,或者椰子粉、可可粉、抹茶粉等,如果想加入水份含量多的食材,那就尽量调得稠一点,减少冰激凌糊里的水份,发挥你们的吃货精神,创造出更多口味的冰激凌。

2、如果没有榨汁机,但是又想得到细腻的紫薯泥,可用勺子将紫薯泥压过网筛来过筛,或者也可以不用压的那么细腻,有些小颗粒也是挺不错的。

3、夏天温度高,淡奶油不好打发,隔着冰水会有助于淡奶油的打发。

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!

9、紫薯和奥利奥的味道很浓郁,好吃 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
转载请注明:文章转载自https://www.yantaiport.com
本文地址:https://www.yantaiport.com/394555.html
我们一直用心在做

版权所有 ©2021-2022 健康养生港