不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

巧克力香蕉核桃磅蛋糕

原料黄油120克细砂糖100克鸡蛋50克香蕉70克核桃50克低筋面粉163克可可粉12克泡打粉2克苏打粉2克

准备过程

1将核桃放进烤箱,用180度烘烤约10分钟左右,烤香即可。

2取出核桃放凉,掰成小块备用。

做法

1室温软化黄油,加入细砂糖把黄油打软至微发白。

2鸡蛋分次加入黄油中搅拌,每搅拌均匀一次再倒下一次,直到把所有鸡蛋都全部加入。

3低筋面粉可可粉泡打粉苏打粉四种粉类混合过筛,加一半到黄油糊中拌匀。

4将香蕉碾压成香蕉泥,加入步骤3的黄油面糊中拌匀。

5将剩下的另一半粉类过筛加入面糊中拌匀。

6加入核桃拌匀,面糊完成。

7将面糊装入磅蛋糕模具中。

8烤焙烤箱提前预热至185度,放置中下层烤焙35分钟即可。

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享香蕉核桃蛋糕的做法,

香蕉是日常生活中常见的水果之一,营养丰富,还有润肺滑肠的功效,核桃相信大家都知道,号称“补脑神器”,那这两者混合搭配也能碰撞出不一样的火花;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

今天青豆妈就和大家分享一款用香蕉和核桃做的香蕉核桃蛋糕,这款香蕉核桃蛋糕的做法超级简单,即使是厨房小白也可以轻松搞定,材料也非常的简单,只需要把材料搅一搅,拌一拌送入烤箱就可以了,非常适合想做蛋糕又嫌打发蛋白太麻烦的朋友,重点是这个蛋糕的含油量和含糖量比起磅蛋糕来说算是比价低的,但是却不妨碍它柔软的口感,而且把核桃仁和香蕉混合在一起,不管是从口感还是营养价值上来说都是绝配,不管是当早餐还是下午茶都是不错的选择,喜欢的朋友可以试试!

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

准备好的两根香蕉放在烤盘上,带皮大约重350g,香蕉比较小也可以用3根,180度进烤箱烘烤15分钟;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

烤过之后拿出来去皮,放在碗里,烤过的香蕉已经熟透了,更容易碾碎;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

加入80g白糖,用打蛋器搅打均匀,搅打成香蕉泥;

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然后加入2个鸡蛋、60g玉米油,只要是没有气味的食用油都可以,继续用打蛋器搅打均匀,搅打均匀之后加入80g纯牛奶,用打蛋器低速搅打均匀;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

完全搅打均匀之后筛入加入200g低筋面粉、6g泡打粉、4g小苏打,过筛加入香蕉糊中,然后用蛋抽搅拌均匀,搅拌均匀是这种不是很浓稠的状态;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

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然后加入准备好的50g核桃碎,核桃碎的多少可以根据喜好来,喜欢的可以适当多加一些,搅拌均匀;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

准备好一个蛋糕模具也可以用吐司模具,在模具表面刷上一层食用油防粘,然后把准备好的面糊倒进去,可以在表面再少放一些核桃碎;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

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把模具放进提前预热好的烤箱,上下火170,烘烤40分钟,每台烤箱的脾气都不一样,最后几分钟要注意观察;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

烘烤之后香蕉核桃蛋糕就出炉了,脱模出炉,香蕉和核桃的香味混合在一起,闻起来非常香;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

吃起来也是非常松软可口的;

不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕,材料混合,口感绵软香味浓郁

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香蕉核桃蛋糕的做法总结:

1、原材料:香蕉2根、鸡蛋2个、纯牛奶80g、玉米油60g、白糖80g、低筋面粉200g、泡打粉6g、小苏打4g、核桃碎适量;

2、香蕉已经有甜味了,白糖可以根据自己喜好添加;

3、香蕉要选已经熟透的,做出来的香味才会更加浓郁;

4、配方中的泡打粉和小苏打会让蛋糕更加松软可口,并不会影响健康;

这款蛋糕放到第二天回油了再吃,口感会更棒哦。吃的时候可以切片,放进微波炉里“叮”一下,拿出来配上一杯咖啡,就可以美美地发朋友圈晒图了呢,喜欢赶紧做起来,馋馋别人吧。
PS:给大家推荐一款烤蛋糕的模具,很适合用来做磅蛋糕,也可以用来烤面包,感兴趣的小伙伴可以点开下方小卡片去看看

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