「今日烘焙」熔岩巧克力蛋糕，这是属于我们的风味人间

巧克力与蛋糕，相遇即是甜美、浪漫、幸福，大家说是不是呢？七夕在即，我们一起做蛋糕吧，简单几步就完成，香味四溢。浓浓的巧克力味，松软可口的蛋糕，一拌一烤出炉，烘焙新手轻松做。如果你有烤箱，就别错过这一款蛋糕哦，加入可可粉，加入巧克力，可以制流心的可可蛋糕，可小编也放入巧克力了，为什么没有流心状态呢？

流心巧克力蛋糕

【材料】

黑巧克力100g

黄油 80g

鸡蛋 2只

蛋黄 1只

黄砂糖 30g

香草酒 1茶匙

低筋面粉 20g

【做法】

1黄油与巧克力放在同一个容器里；

2隔热水加热静置的巧克力和黄油，融化后再搅拌光滑；

3鸡蛋加黄砂糖香草酒打至糖无颗粒且颜色变浅，蛋液变得稍微浓稠即可，无需打发；

4少量分次加入融化的巧克力液，每加一次巧克力液都要充分搅拌均匀；

5筛入低粉，从底部向上捞起液体将面糊拌匀，倒入模具7分满；

6烤箱预热170°，烤8-10分钟，蛋糕表面鼓起即可出炉享用。

【小贴士】

●最好使用纯黑巧克力，纯度越高越香，不要选用牛奶巧克力。

●根据每个烤箱不同以及模具的深度不同，自行调整烘烤温度及时间。

一般165°―170°，7-15分钟为宜。模具浅的降低温度减少时间，模具深的升高温度，增加时间。

●趁热享用最佳，若吃不上可以冷藏保存另有一番风味。

「今日烘焙」熔岩巧克力蛋糕，这是属于我们的风味人间

爱吃甜品的你肯定不能错过这个熔岩巧克力蛋糕

等了一年多的《风味人间》第二季终于来啦，你们都看了吗，如果还没有的话，建议看之前要吃饱先，免得边看边流口水。在第1集甜蜜缥缈录里面就介绍了很多关于甜的美食，看着是不是也甜蜜蜜的，似乎故乡生活的每一个细节都充满甜蜜的身影。

它只是在视频里面一闪而过，但却深深地吸引了我，它就是我们今天的主角——熔岩巧克力蛋糕。

人类无疑就是大地的主人，却又是肠胃的奴隶。无论是酥皮叉烧包，还是熔岩巧克力蛋糕，都有着与众不同的香甜，让人无法拒绝。又到了磕糖的季节啦，你们准备好了吗？

无法抵抗巧克力的魅力，像火山熔岩一样喷发的巧克力，配上喜欢的水果，酸酸甜甜一次尝尽。无需任何烘焙基础，只要简单几步搅拌，香喷喷的流心巧克力蛋糕就做好咯~~

酥脆的蛋糕外壳，爆浆流心的巧克力馅料要趁热吃哦！

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