高颜值镜面蛋糕仿若精美画作 你下得去口吗

By 小雨带伞不

镜面慕斯蛋糕

材料

慕斯馅料蛋黄22克糖粉41克吉利丁片5克浓缩柠檬汁20克欧登堡淡奶油100克

饼底奥利奥饼干碎100克黄油50克。

做法

1黄油切小块放入小碗中，隔水加热至黄油完全融化成液态。

2把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。

3 将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。

4用锡纸包裹蛋糕模底部，将搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模并用擀面杖压实备用。

5吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。

6将淡奶油打发至6成备用。

高颜值镜面蛋糕仿若精美画作 你下得去口吗

5月23日消息，在加拿大温哥华，烘焙师Ksenia Penkina运用特殊工艺制作的镜面慕斯蛋糕，简直是美食与艺术的完美结合，让人不忍下口！

这种堪称艺术品的蛋糕做起来一点也不容易，制作流程就要花三天时间，但是成品不仅颜值高，味道也是一流！

蛋糕采用的都是天然原材料：纯正的奶油、牛奶、水果、浆果，以及天然成分的可食用色素。

这些高级材料，特别是巧克力，也是蛋糕可以形成镜面的关键因素。 （图片来源：视觉中国）