鱼头豆腐汤

补充蛋白质 预防心血管疾病

  • 适宜人群:

    一般人群都可以食用。

  • 禁忌人群:

    【过敏】患者。

鱼头豆腐汤 所需材料

  • 鱼头1个
  • 豆腐1块
  • 几片
  • 香葱1根
  • 料酒1勺
  • 白糖少量
  • 适量
  • 鸡精少许
  • 胡椒粉少许
  • 花椒粒2粒

鱼头豆腐汤 做法步骤详解

鱼头豆腐汤1

鱼头洗干净沥水。

鱼头豆腐汤2

葱切花,姜切片。

鱼头豆腐汤3

锅中倒油烧热下鱼头和姜片,大火煎至两面金黄,沿锅边淋入少许料酒。

鱼头豆腐汤4

一次性倒入足量的开水,水量要比成品汤多一点,炖的时候会消耗一部分,加入豆腐块,调入适量盐,少许白糖,2粒花椒大火煮开5分钟后转小火炖15分钟。

鱼头豆腐汤5

煮好后汤汁浓稠且呈奶白色,调入少许鸡精和胡椒粉,撒葱花即可出锅。

鱼头豆腐汤6

盛出即可食用。

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