健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

咸味芝士蛋糕

材料

a.饼干底消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克

b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个 大杏仁碎15克

c.表面装饰鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗

做法

1.将消化饼干擀碎,加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀,倒入模具底部,用勺子压平实,然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。

2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖,用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。

3.接着倒入酸奶并搅拌均匀,然后将杏仁碎放入,最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。

4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中,放入烤箱中下层,160度,上下火,烘烤45分钟左右至表面凝固,然后将温度调高至180度,再烤10分钟至表面颜色变深即可。

5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃,表面涂抹些鲜奶油,再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

分享这款我自己经常做的蔬菜芝士咸蛋糕,它的做法简单,材料也是常见的食材。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

配料表:卷心菜(切丝)200g; 洋葱粒 40g; 胡萝卜 50g;

火腿肠 或 脆皮烤肠 2根(切粒);

芝士碎适量 或 切达芝士片(切粒)2片;

鸡蛋 (中)4个; 玉米油 20g;

中筋面粉 140g; 无铝泡打粉 5g; 小苏打 1g

做法:

1;先把需要切成粒状的食材全部切好备用。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

2;起锅热油,放入洋葱粒煸出香味,依次放入火腿肠,胡萝卜粒翻炒片刻(我喜欢放脆皮烤肠或熏肠,蛋糕烤好后会有烤肠的独特香味),最后放卷心菜稍炒软,加入适量盐,胡椒粉,拌均,关火,晾凉。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

3;预热烤箱,上下火,180度。

4;鸡蛋打入盆中,和油搅拌至乳化。把晾凉的火腿蔬菜倒入拌均,再倒入过好筛的粉类,翻拌几下,加入芝士粒,然后快速翻拌至无干粉即可,千万不要过度搅拌,以免起面粉起筋。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

5;装入模具,震动两下,迅速送入已经预热好的烤箱。上下火,180度,烤30 分钟(烤箱不同,温度时间可能会有偏差,仅做参考。)

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

6;烤好后拿出,脱模,晾至温热,切厚片食用。

健康低卡的蔬菜芝士咸蛋糕

最后:吃不完可放入冰箱保鲜层保存,食用时可先放入微波炉叮30秒左右,口感跟刚出炉差不多。这款咸蛋糕是我最常做的一款,因为所需材料都是新鲜的健康食材,小盆友也非常爱吃,安利给喜欢的朋友们。

蛋糕都是热量炸弹,哪有低脂之说?可偏偏就有这么一款,用意大利ricotta奶酪做的低脂芝士蛋糕。
这款蛋糕用的是提取工艺复杂的乳清蛋白乳酪,不仅拥有丰富的营养,口感还是小清新。并且脂肪含量最低。

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