健康担当苹果胡萝卜蛋糕

香橙蓝莓小蛋糕

做法

材料

中号鸡蛋 2只

植物油 60克

鲜橙汁 160克

低筋面粉 247克

泡打粉 6克

白糖 145克

盐 1克

1个橙的皮屑

蓝莓72颗

乐葵麦芬蛋糕模6只装

做法

1.把面粉与泡打粉混合过筛,然后往里拌入白糖和盐。

2.把鸡蛋与橙皮屑一起稍微搅打,搅散即可。

3.往蛋液里分别加入橙汁和油,搅打均匀融合。

4.然后分几次往里拌入粉料,每次都搅拌均匀。

5.预热烤箱170度。把面糊均匀分装入模中至7分满,然后往每份面糊中插入6颗蓝莓。烘烤约30分钟,或者直至 插入牙签后,拔出并无粘附物即可。

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

By 怪厨房咯

用料

  • 蛋黄 2个
  • 糖(1) 10g
  • 蛋白 2个
  • 糖(2) 20g
  • 玉桂粉 1g
  • 杏仁粉 90g
  • 玉米淀粉 20g
  • 低筋面粉 30g
  • 柠檬青 1个
  • 苹果丁 150g
  • 胡萝卜丝 120g
  • 奶油奶酪 100g
  • 酸奶 100g
  • 糖(3) 40g
  • 水果丁(草莓、橙子、蓝莓等) 若干

做法步骤

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

1、蛋糕: 蛋黄与糖(1)打发备用;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

2、蛋糕: 打发蛋白时,分次加入糖(2),之后与步骤1混合,稍作搅拌;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

3、蛋糕: 玉桂粉、杏仁粉、玉米淀粉、面粉混合,分3次慢慢加入打发的蛋白和蛋黄中,搅匀;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

4、蛋糕: 柠檬青、苹果丁、胡萝卜丝混合,加入步骤3的面糊中,搅匀;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

5、蛋糕 灌入模具9成满,烘烤:190℃ 15分钟;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

6、酱&装饰: 奶油奶酪和糖(3)搅匀后,分次加入酸奶,冷藏备用;

健康担当苹果胡萝卜蛋糕

7、酱&装饰: 待蛋糕放凉后将酱涂抹于蛋糕顶部,并加上你喜欢的水果进行装饰。

小贴士

蛋黄较比蛋白更容易打发,因此蛋黄和蛋白需要分开打发,且打发蛋白时需分2-3次加入糖。

对于甜食的甜度,轻度甜,或者刚刚好为最佳,舌尖味蕾能感受到即可,过于甜腻的东西,会让器官产生排斥,电视上经常普及,专家也经常讲,吃多了甜食对身体真不好,尤其要从儿童抓起,时刻谨记,嘴巴一时痛快,后面追悔莫及。
你认为还是什么食物是最甜的?

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