朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

一个烘焙师的自述:
首先需要烤黑芝麻,然后再把它们扔进蛋糕糊里。您也可以使用未烤过的种子,但您的蛋糕不会那么美味或色彩鲜艳。烤黑芝麻大约需要 15 分钟的,需要每 5 分钟左右将它们抽出翻转一次,然后它们需要冷却至室温才能使用它们。

黑芝麻米粉小蛋糕

原料

大米粉100克泡打粉3克鸡蛋43克白糖50克黑芝麻5克植物油30克牛奶30克

份量

中号卷边纸杯4份。

做法

1鸡蛋加入白糖,

2搅拌均匀,

3米粉加入泡打粉过筛备用,

4再将米粉和泡打粉的混合物倒入鸡蛋液中,

5再倒入植物油

6稍拌再倒入牛奶,

7搅拌均匀,

8倒入黑芝麻,

9搅拌均匀,

10倒入模具中,

11再在模具中撒少许黑芝麻装饰,

12烤箱170度中下层,烤20分钟左右。

朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

俗话说“遇黑三分补”,中医认为“黑色入肾”,黑色食物向来被认为是十分有效的养生食材;今天就来安利一款养生小蛋糕,不用烤箱,只要一口鹅妈妈锅就能搞定,做法超简单,食材搅一搅,放入锅中烤一烤,芝香阵阵,风味诱人,出锅就被馋到了; 黑芝麻是药食两用食材,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为养生佳品,搭配酸奶,让你在滋养脾胃的同时还能养肝养肾养颜美容,还有补钙促进生长的功效,是老少皆宜的平民养生滋补品。

By 眉眉健康厨房

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 酸奶 2盒
  • 牛奶 40g
  • 低筋粉 180g
  • 泡打粉 5g
  • 黑芝麻粉 20g
  • 蔓越莓 适量
  • 葡萄干 适量

做法步骤

朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

1、准备食材和工具:鸡蛋2个、酸奶2盒、牛奶40克、低筋粉180克、泡打粉5克、黑芝麻粉20克、蔓越莓、葡萄干 鹅妈妈晶钻锅

朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

2、碗中打入2个鸡蛋、2盒酸奶、40克牛奶、20克黑芝麻粉,充分搅拌均匀;

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3、筛入180克低筋面粉、5克泡打粉;

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4、充分搅拌均匀至细腻无干粉的状态;

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5、烘焙模具中倒入搅拌好的黑芝麻面糊,约8分满就可以(如果是用硅胶模具的,可以刷上适量植物油防止粘连);

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6、撒上蔓越莓干、葡萄干,其含有的天然甜味,能代替白糖给蛋糕增加口感和风味(也可以撒上孩子喜欢的巧克力豆等);

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7、鹅妈妈晶钻锅预热,放入锅中小火烤30-40分钟左右(具体时间根据火力以及量的多少增减);

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8、黑芝麻的香味层层溢出,开盖准备出锅啦;

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9、熬夜、脱发党们的福利小蛋糕呀,绵密不干硬,暄软又Q弹,无糖无油营养又健康;

朋友一来就做黑芝麻酸奶蛋糕,吃得皆大欢喜好回家

10、黑芝麻含有大量的蛋白质,还含有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,有健胃、保肝、乌发、美容等功效,做成小蛋糕,美味的同时还能养生;赶紧收藏起来试试吧!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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