#一口新年味,全家享佳味#奶油杯子蛋糕

材料
奶油100g、蛋白4个、绵白糖50g、香草粉2g、杏仁粉50g、低筋面粉50g
1.烤箱预热至所需温度。
2.所有的粉类过筛,备用。
制作过程
1.先将奶油隔水加热化开,备用。

2.将蛋白、绵白糖倒入玻璃盆中,用电动打蛋器。

奶油小蛋糕

原料

鸡蛋4个,糖50克,低粉80克,香草精几滴,淡奶油200克,白糖25克。

做法

1蛋黄加20克白糖,几滴香草精拌匀。

2蛋白加入剩余的白糖打发。

3取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中,切拌均匀。拌好后倒入剩下的蛋白中,切拌均匀

4加入过筛两次的低粉,翻拌均匀,装入小纸杯中。

5烤箱预热160度中层20分钟即可。

6淡奶油加白糖,用电动打蛋器打发,装入裱花袋,挤在小蛋糕上,表面撒些彩针装饰一下即可。

#一口新年味,全家享佳味#奶油杯子蛋糕

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对于小朋友来说,没有奶油的杯子蛋糕是没有灵魂的,通常情况下都是把奶油舔干净了,杯子蛋糕剩下十分孝顺的留给爸爸。本来打算就把奶油打发,直接给她做个奶油杯就可以了。 然而,她说她要吃杯子蛋糕,必须得有蛋糕!怎么着,就算不吃,蛋糕也得有?!没有蛋糕杯子蛋糕的灵魂不完整啦?

By 早海小渔儿

用料

  • 鸡蛋 4颗
  • 蛋清用白砂糖 50克
  • 低筋面粉 50克
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 50克
  • 安佳淡奶油 150克
  • 柠檬汁 2滴
  • 奶油用白砂糖 15克

做法步骤

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1、蛋清蛋白分离,放蛋清的盆一定要无水无油。

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2、蛋黄盆里分别加入牛奶,玉米油,过筛的低筋面粉。每次都要充分拌匀再加入下一种材料。加入低筋面粉以后不要过分搅拌,搅拌到没有干面就可以了。

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3、蛋清里滴入两滴柠檬汁,分三次加入白砂糖充分打发。

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4、打到能拉出这种能站住直角小尖尖。

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5、先把约三分之一的蛋黄糊加到蛋白里,快速切拌,注意不要打圈,要切拌,把拌匀的混合糊糊倒入到剩余的蛋黄糊盆里,再次快速切拌均匀。

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6、把混合好的糊糊分装到纸杯里,六七分满都可以,然后轻轻振出气泡。

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7、烤箱预热150度,中下层烤35分钟,取出晾凉。

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8、安佳淡奶油150克,加入15克糖,喜欢甜的可以多加一点糖,打发,装入裱花袋。

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9、裱花嘴被朋友借走了,家里只有这个蛋白饼干的嘴了,凑合着用吧……

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10、不得不说,这个饼干嘴用来挤奶油确实不好用啊!

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11、饼干嘴不给力,凑合着看吧,加上几粒M豆做装饰,勉强可以入眼了。小家伙这次舔完奶油以后意外的吃了一个杯子蛋糕胚,哎呦,也算没白忙活。

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