巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

巧克力核桃蛋糕

原料

低筋面粉85克可可粉15克泡打粉1.5克白糖80克鸡蛋100克黄油100克核桃仁50-100克

份量

一个

容器

250克小土司盒水果条

做法

1核桃用150度预热好的温度中层烤10分钟左右

2切成碎

3黄油软化后,加入白糖打发

4再分次加入鸡蛋打发。

5再加入过筛后的粉类混合均匀

6倒入碎核桃

7自上而上混合均匀

8准备放好油纸的容器,

9将面糊倒入容器中,

10烤箱180度预热,中层烤30分钟左右,15分钟的时候取出中间划一道口子,便于膨胀。

11做好的蛋糕脱出模具

12趁热装入袋子中,一天后食用最佳。

小贴士

1奶油一定要放至室温软化,20度左右为佳。

2打发的时候鸡蛋要分次加入,不容易油水分离。

3烤的时候,注意观察,只要牙签扎入不粘蛋糕即可取出。

4放一天后,食用最佳。

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

奶油蛋糕,一直是很多小伙伴的心头好。可是好吃不好做、奶油总是抹不光滑。(包括我也是)哈哈来一款不用抹面的裸蛋糕吧。同样的好吃,同样的颜值在线。哈哈!手残党的小伙伴在适合不过了。赶紧试试吧! 蛋糕胚材料 低筋面粉50克 玉米淀粉5克 玉米油30克 可可粉4克 白糖40克 纯牛奶50克 蛋3个 白醋几滴(柠檬汁也可) 装饰材料 草莓 迷迭香 巧克力豆 小青拧片 百乐顺pickup巧克力夹心饼干 淡奶油粉100克 冰牛奶200克 做法: 1、蛋白蛋清分离 混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。 蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。 蛋白霜分三次,加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式,130度50分钟即可。 烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用! 2.淡奶油粉,加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。 3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。 4.顶层挤满奶油泡、放上,草莓,迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。 即可完成✅ 5、可以直接开吃,也可以放冰箱冷藏一会味道更佳哦!

By 蟹蟹日常美食

用料

  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 50克
  • 可可粉 4克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 50克
  • 白糖 40克
  • 柠檬汁 几滴
  • 淡奶油粉 100克
  • 冰牛奶 200克
  • 草莓 15个
  • 迷迭香 适量
  • 巧克力小饼干 适量
  • 巧克力豆 几颗

做法步骤

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

1、蛋糕胚材料 低筋面粉50克 玉米淀粉5克 玉米油30克 可可粉4克 白糖40克 纯牛奶50克 蛋3个 白醋几滴(柠檬汁也可) 装饰材料 草莓 迷迭香 巧克力豆 小青拧片 百乐顺pickup巧克力夹心饼干 淡奶油粉100克 冰牛奶200克

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

2、1、蛋白蛋清分离 混合蛋黄、纯牛奶、玉米油、搅拌会和乳化、筛入低筋面粉、可可粉。搅拌至顺滑无颗粒的面糊。 蛋清加几滴白醋、加入白糖打发至细腻的白泡沫。加入玉米淀粉。打发至提起有小尖角、不掉落即可。

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

3、蛋白霜分三次,加入面糊里。每一次翻拌均匀再加入下一次。直到全部翻拌均匀即可。倒入模具、环风烤模式,130度50分钟即可。 烤好取出放凉脱模。平均切成三片备用!

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

4、2.淡奶油粉,加入冰牛奶。先搅拌混合均匀。用打蛋器打发至提起有小尖角。装入裱花袋备用。 3、叠加蛋糕胚。蛋糕片周围挤上奶油。中间放上草莓粒、叠加到第三层为止。 4.顶层挤满奶油泡、放上,草莓,迷迭香巧克力豆装饰。削出巧克力夹心饼干里的巧克力、撒表面装饰。纹上一片小饼干。挤上奶油。放上巧克力和巧克力豆做眼睛嘴巴的装饰。 即可完成✅

巧克力裸蛋糕,一道能吃下三碗饭的神奇美食

5、5、可以直接开吃,也可以放冰箱冷藏一会味道更佳哦!

小贴士

小帖士: 做蛋糕胚的时候蛋白霜一定要打发至提起有小尖角倒扣不掉落的状态。 喜欢不同口味的,可以把可可粉换成抹茶粉之类的自己喜欢的口味。水果和装饰也可以根据自己的喜好,随意DIY!

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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6. 刚烤好的蛋糕表面是硬的并不柔软,为了口感更加香软,蛋糕需要密封回油。

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