美味甜品有哪些?分享3款春日甜品,快来享受亲手制作的乐趣吧

蔓越莓乳酪蛋糕准备材料:
奶油乳酪 200G,
砂糖 100G,

蔓越莓乳酪蛋糕

『蔓越莓乳酪蛋糕』

材料奶油奶酪150g,黄油30g,牛奶110g,蛋黄3个,白砂糖20g,玉米淀粉20g。

蛋白40g,白砂糖20g。

戚风蛋糕一片,蔓越莓少许。装饰糖粉少许。

做法

1.奶油奶酪室温软化。模子外面包锡纸。里面贴一圈油纸。底部放一片切好形状的蛋糕坯,蛋糕坯要比底部小一圈。黄油和牛奶混合加热到快要煮沸前离火,稍微晾一下。

2.蛋黄和糖混合,加入玉米淀粉拌匀。

3.加入1中,混合均匀。继续熬煮,边熬边用蛋抽搅拌,最后可改为刮刀搅拌。熬至划过痕迹不易消失的程度离火。加入室温软化的奶油奶酪。

4.拌匀。蛋白加糖打至约6分发。提起打蛋器时能带起很长的尖角,而且有要低落的状态。加入奶酪糊中拌匀。

5.蛋糕坯上放适量蔓越莓,倒入拌好的糊糊。

6.稍微抹平。把烤盘中倒入凉水,模子直接放入。烤箱预热150度,50分钟。出炉后晾几分钟即可脱模。冷藏后口感更佳。

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美味甜品有哪些?分享3款春日甜品,快来享受亲手制作的乐趣吧

暖春4月春暖花开,到处一片新绿。朋友们都出门春游,不妨多自备一些健康又卫生的小甜品,好吃又营养,也不用花钱在外面买。今天就给大家分享3款简单又有营养的小甜品,快来享受亲手制作的乐趣吧!你会发现,原来制造心动美味可以如此简单!

美味甜品有哪些?分享3款春日甜品,快来享受亲手制作的乐趣吧

蔓越莓轻乳酪蛋糕

食材用料

  • 奶油奶酪 100g
  • 牛奶 50g
  • 黄油 30g
  • 蛋黄 3只
  • 低粉 15g
  • 淀粉 10g
  • 蛋白 3只
  • 细砂糖 50g

做法步骤

  • 准备所需材料。
  • 奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热,搅拌至奶酪软化,奶酪糊光滑无颗粒。
  • 黄油融化后加入奶酪糊中拌匀。
  • 再加入蛋黄拌匀。
  • 加入过筛的粉类。
  • 搅拌均匀至光滑无颗粒状。
  • 鸡蛋清里加几滴柠檬汁。没有柠檬汁家里白醋滴几滴也可以。
  • 用电动打蛋器打至粗大发泡,再分三次加入砂糖打至湿性发泡。
  • 取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
  • 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀。
  • 6寸活底蛋糕模具外面包上锡纸,将蛋糕糊倒入模具中,用力震两下震出大气泡。撒上蔓越莓干,烤盘里加1.5厘米高度的温水,放入蛋糕模。入烤箱,160~170度烘烤,约蒸烤60分钟左右。
  • 蛋糕出炉后趁热脱模,放凉后即可食用。冰箱冷藏一夜再吃口感更佳。

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木瓜西米露

食材用料

  • 木瓜 1个
  • 牛奶 1盒
  • 西米 20克
  • 冰糖 5克

做法步骤

  • 准备原材料木瓜、牛奶、西米、冰糖
  • 木瓜洗干净一切为二
  • 用勺子和小刀将木瓜籽去除干净
  • 用水果刀将木瓜外出刻出花边状
  • 剩下一半的木瓜用挖勺挖出木瓜肉球
  • 看着满盘子的木瓜肉球球好有食欲
  • 锅中烧开水放入适量的西米大火煮起来
  • 在煮西米的时候要不停地搅拌防止粘锅底
  • 西米煮至剩余一点点白心时关火盖上锅盖焖三分钟
  • 西米焖完后晶莹剔透的立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
  • 冰糖放入牛奶中加热至冰糖完全融化烧开后即可
  • 木瓜肉球和西米放入木瓜中再淋入牛奶就大功告成了
  • 木瓜入口的清香混搭西米的Q弹口感一级棒

小贴士

木瓜不仅味道鲜美,还具有食疗作用,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助于分解蛋白质和淀粉,含有的胡萝卜素和丰富的维生素C,具有很强的抗氧化能力,能够帮助机体修复身体组织,增强人体免疫力。

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草莓奶冻

食材用料

  • 白糖 20克
  • 玉米淀粉 20克
  • 牛奶 200克
  • 草莓 适量

做法步骤

  • 草莓洗净对半切开
  • 牛奶倒入碗里加入淀粉搅匀
  • 再倒入不沾锅,再放入白糖,小火加热
  • 加热期间要不停地搅拌,防止烧焦,你会发现越来浓稠
  • 分一半倒入磨具里
  • 再摆上草莓
  • 再倒入剩下的一半奶糊,放冰箱冷藏2小时
  • 切块开吃啦

小贴士

草莓可以多放点口感会比较好,当然还是要看个人喜好!

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