蔓越莓乳酪蛋糕准备材料：
奶油乳酪 200G，
砂糖 100G，
蔓越莓乳酪蛋糕
『蔓越莓乳酪蛋糕』
材料奶油奶酪150g，黄油30g，牛奶110g，蛋黄3个，白砂糖20g，玉米淀粉20g。
蛋白40g，白砂糖20g。
戚风蛋糕一片，蔓越莓少许。装饰糖粉少许。
做法
1.奶油奶酪室温软化。模子外面包锡纸。里面贴一圈油纸。底部放一片切好形状的蛋糕坯，蛋糕坯要比底部小一圈。黄油和牛奶混合加热到快要煮沸前离火，稍微晾一下。
2.蛋黄和糖混合，加入玉米淀粉拌匀。
3.加入1中，混合均匀。继续熬煮，边熬边用蛋抽搅拌，最后可改为刮刀搅拌。熬至划过痕迹不易消失的程度离火。加入室温软化的奶油奶酪。
4.拌匀。蛋白加糖打至约6分发。提起打蛋器时能带起很长的尖角，而且有要低落的状态。加入奶酪糊中拌匀。
5.蛋糕坯上放适量蔓越莓，倒入拌好的糊糊。
6.稍微抹平。把烤盘中倒入凉水，模子直接放入。烤箱预热150度，50分钟。出炉后晾几分钟即可脱模。冷藏后口感更佳。
美味甜品有哪些？分享3款春日甜品，快来享受亲手制作的乐趣吧
暖春4月春暖花开，到处一片新绿。朋友们都出门春游，不妨多自备一些健康又卫生的小甜品，好吃又营养，也不用花钱在外面买。今天就给大家分享3款简单又有营养的小甜品，快来享受亲手制作的乐趣吧！你会发现，原来制造心动美味可以如此简单！
蔓越莓轻乳酪蛋糕
食材用料
- 奶油奶酪 100g
- 牛奶 50g
- 黄油 30g
- 蛋黄 3只
- 低粉 15g
- 淀粉 10g
- 蛋白 3只
- 细砂糖 50g
做法步骤
- 准备所需材料。
- 奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热，搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒。
- 黄油融化后加入奶酪糊中拌匀。
- 再加入蛋黄拌匀。
- 加入过筛的粉类。
- 搅拌均匀至光滑无颗粒状。
- 鸡蛋清里加几滴柠檬汁。没有柠檬汁家里白醋滴几滴也可以。
- 用电动打蛋器打至粗大发泡，再分三次加入砂糖打至湿性发泡。
- 取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。
- 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用橡皮刮刀以上下翻拌的方式拌匀。
- 6寸活底蛋糕模具外面包上锡纸，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下震出大气泡。撒上蔓越莓干，烤盘里加1.5厘米高度的温水，放入蛋糕模。入烤箱，160～170度烘烤，约蒸烤60分钟左右。
- 蛋糕出炉后趁热脱模，放凉后即可食用。冰箱冷藏一夜再吃口感更佳。
木瓜西米露
食材用料
做法步骤
- 准备原材料木瓜、牛奶、西米、冰糖
- 木瓜洗干净一切为二
- 用勺子和小刀将木瓜籽去除干净
- 用水果刀将木瓜外出刻出花边状
- 剩下一半的木瓜用挖勺挖出木瓜肉球
- 看着满盘子的木瓜肉球球好有食欲
- 锅中烧开水放入适量的西米大火煮起来
- 在煮西米的时候要不停地搅拌防止粘锅底
- 西米煮至剩余一点点白心时关火盖上锅盖焖三分钟
- 西米焖完后晶莹剔透的立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份
- 冰糖放入牛奶中加热至冰糖完全融化烧开后即可
- 木瓜肉球和西米放入木瓜中再淋入牛奶就大功告成了
- 木瓜入口的清香混搭西米的Q弹口感一级棒
小贴士
木瓜不仅味道鲜美，还具有食疗作用，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助于分解蛋白质和淀粉，含有的胡萝卜素和丰富的维生素C，具有很强的抗氧化能力，能够帮助机体修复身体组织，增强人体免疫力。
草莓奶冻
食材用料
- 白糖 20克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 200克
- 草莓 适量
做法步骤
- 草莓洗净对半切开
- 牛奶倒入碗里加入淀粉搅匀
- 再倒入不沾锅，再放入白糖，小火加热
- 加热期间要不停地搅拌，防止烧焦，你会发现越来浓稠
- 分一半倒入磨具里
- 再摆上草莓
- 再倒入剩下的一半奶糊，放冰箱冷藏2小时
- 切块开吃啦
小贴士
草莓可以多放点口感会比较好，当然还是要看个人喜好！
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