这道电饭煲蛋糕,超级简单,绝对下饭

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最近大家都宅在家里,没事的时候不是做运动,就是弄吃的,毕竟运动完了有点饿,得吃点东西恢复力气,才能继续运动嘛。可许多人因为是在老家,东西都不是很齐全,所以想要做点好吃的,还是比较费劲的。比如说要想吃个蛋糕什么的,没有打蛋器,没有烤箱,这怎么办呢?看着网上人家一个个的做蛋糕做得火热,你是不是光心痒痒了,却因为没法动手做而有点失落。

电饭锅做蛋糕

原料低筋面粉120克鸡蛋4个白砂糖60克油30克鲜牛奶50克无铝泡打粉1克柠檬汁数滴。

步骤1用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。

步骤2蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡。

步骤3分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。

这道电饭煲蛋糕,超级简单,绝对下饭

这道电饭煲蛋糕,超级简单,绝对下饭

孩子喜欢吃蛋糕,烤箱烤的有点上火,所以试了试电饭煲蛋糕。很成功。

By 宝月123

用料

  • 鸡蛋 5个
  • 调和油 40克
  • 纯牛奶 50克
  • 低筋面粉 90克
  • 白砂糖 60克
  • 盐 2克

做法步骤

这道电饭煲蛋糕,超级简单,绝对下饭

1、准备好食材

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2、蛋白蛋黄分离

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3、牛奶和油加点白糖,一点点盐搅拌均匀,倒入蛋黄,继续搅拌均匀

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4、筛入低粉,与蛋黄搅拌均匀。搅拌的时候要呈z字形搅拌。

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5、打发蛋白前加入几滴白醋(没买柠檬)

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6、分三次倒入剩余白糖(我是调6档打,很快)

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7、蛋白打成这样就差不多了。

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8、取一些打发的蛋白倒入刚才搅拌均匀的蛋黄面糊里,用铲子前后拌匀,不要转圈圈拌哦,可能会消泡吧(我也不懂)

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9、拌匀后把蛋黄面糊倒入剩余的打发的蛋白里,继续前后搅拌,直到均匀。如果没有拌均匀,一会儿出来的蛋糕会深黄一块浅黄一块

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10、电饭煲在太阳底下预热

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11、倒入拌好的面糊,使劲震几下,把大气泡震出来。(最下面一些没拌匀)

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12、电饭煲按标准煮开始就好啦

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13、不会粘锅,一倒就出来了。这个办法太好了!!!之前用烤箱烤,底下粘得很多,太难清洗。而且会比较干,可能温度没控制好。电饭煲蛋糕比较嫩,但是香味没那么浓。俩娃都爱吃这样的蛋糕,所以中午下班回来就赶紧做一锅。顺便拍下图片上传喽。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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