焦糖苹果纸杯蛋糕

想要制作更多美食？进阶厨艺大神？请点击左上角关注我们！！！ 焦糖苹果蛋糕，满满的果酱淋在蛋糕上，精致的下午茶点心非他莫属！

焦糖苹果蛋糕

材料

焦糖苹果苹果2个细砂糖90克水15克黄油10克白兰地苹果酒2大匙

做法

1苹果去皮去籽切成片状备用。

2细砂糖用小火煮至焦褐色，再慢慢分次加入水搅匀后再加入黄油。

3加入苹果片及白兰地苹果酒，用中火炒至苹果软化即成焦糖苹果。

By 淳淳的美食

1、①苹果去皮去核切丁 ②平底锅内放入糖和水，当二者完全中和时，开中火，煮至水沸腾产生大量的气泡 ③继续熬煮到至糖焦话，颜色变深至琥珀色 ④加速苹果快速翻炒，使糖浆和苹果丁混合，翻炒的过程中苹果会出水，转中小火继续翻炒8-10分钟至水份变少苹果变软，但不要炒的太干，待冷却备用

2、①接着制作面糊，黄油软化后加入10g的砂糖，搅打至蓬松的状态 ②分3次加入打散的蛋液，每次都要搅拌均匀后再加入下一次，避免油蛋分离 ③然后将面粉、泡打粉、苏打粉过筛加入到打好的黄油中 ④用刮刀拌匀成为蛋糕面糊，然后加入冷却后的焦糖苹果，继续拌匀

3、将面糊装入纸杯中，7分满即可，放入预热好的烤箱中，烤15分钟直到蛋糕充分蓬松并定型即可

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