早餐吃块自制蛋糕,草莓果酱夹心,无油低糖味道好,做法太简单

家乡有一片蓝莓基地,种植了很多蓝莓,小小的一颗树上,满满的果实,就像小时候吃的龙葵一样,一串串的满树都是
蓝莓的果实酸甜,营养很高,可直接吃,也可以熬成果酱存储起来慢慢吃,蓝莓中含有的花青素是天然的抗氧化剂,很合适女孩子们,所以没事的时候,我都会去买上一点回来,熬成果酱抹在面包上食用

果酱小蛋糕

【果酱小蛋糕】

材料黄油70g,糖粉50g,鸡蛋2个,低粉130g,樱桃果酱5汤匙。

做法

准备黄油室温软化,鸡蛋室温。

1.软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松,呈羽毛状,分次加入提前打匀的蛋液,打至均匀,体积膨大数倍。要避免油水分离。

2.筛入低粉,用刮刀拌匀,装入裱花袋中,尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置,放上一勺果酱。

3.上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度,中层,上下火,25-30分钟。

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新鲜草莓做果酱,无添加更健康,自制蛋糕切片夹上草莓酱,味道实在是太好了。 前几天早餐晒了一款草莓酱夹心南瓜戚风蛋糕,这几天一直都有小伙伴留言询问草莓酱和南瓜蛋糕的做法,南瓜蛋糕的食谱我已经分享到我的主页了,今天就来专门介绍一下草莓酱吧!

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自己做的草莓酱,只有草莓和白糖,糖量还可以根据自己的喜好进行调整,没有乱七八糟的添加剂,给家人吃起来也放心,尤其是小孩子们,蛋糕、面包或者馒头上抹点草莓酱,吃得香着呢。

制作草莓酱一次最好不要做太多,现做现吃也能保证草莓酱的新鲜程度,每年草莓季节的时候,我都会做上几次,给孩子们抹蛋糕吃,尤其把蛋糕切成片状,每层里抹上草莓酱,再切开, 层次分明, 颜色又好看,孩子们特别喜欢。来看看详细的做法吧!

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【草莓酱夹心南瓜戚风蛋糕】

【准备原料】:草莓约2.5斤、白糖约100g、6寸南瓜戚风蛋糕1个;

【详细制作过程】:

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1、先把草莓放到水盆里,加点清水和面粉浸泡10分钟,再用清水冲水洗净,把绿叶摘去。

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2、把每颗草莓切成两到三块,我这个草莓小,如果是大草莓的话可以切成三到五块,放上白砂糖拌均匀,放到冰箱里腌制3小时以上;腌好的草莓会出很多水,再倒进锅里,开火熬煮;

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3、锅里不需要加水,草莓本身水分就大,被糖腌出了水就很多了,刚煮开的时候表面会有一层白沫沫,没什么影响,大火烧开后转中小火熬煮就好了,煮的过程要用锅铲搅拌着;

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4、锅里的草莓酱会越熬越浓稠,草莓里的果胶被熬煮出来了;当锅里的水越来越少,而酱越来越浓的时候,更要不停地搅拌,以免草莓酱糊底;

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5、最后熬煮到自己想要的黏稠度,即可关火,关火后锅依然是热的,所以还不能停止搅拌,还需要继续搅拌一会儿,让草莓酱的温度降下来,再倒入干净的保鲜盒里。

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6、煮好的草莓酱颜色红亮,香甜诱人,特别好看。这种草莓酱用处很多,除了抹在面食上以外,还可以拌到酸奶里做成草莓酸奶,也可以做成甜品。

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7、草莓酱做好了,下面看怎么做成夹心蛋糕。把一个烤好的6寸南瓜戚风蛋糕模切两刀,分成三个薄片;无油无奶的南瓜戚风蛋糕教程可以看这个食谱:无油无奶低糖南瓜蛋糕

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8、这个南瓜戚风蛋糕无油无奶低糖,但是口感很好,又香又软;

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9、在蛋糕片上抹上一层草莓酱,放上第二片蛋糕片,再抹一层草莓酱,最后盖上第三片蛋糕片;

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10、三片蛋糕片重新合起来,一个漂亮的草莓酱夹心南瓜戚风蛋糕就做好了,是不是很简单呢?

南瓜戚风蛋糕的颜色金黄,和草莓酱搭配起来也好看,不过也可以换成其它口味的蛋糕,也一样很好吃,可以根据自己的喜好进行调整。

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把做好的蛋糕切成四份,放到盘中,美美的早餐就可以开动了。现在都提倡营养健康的早餐,自己做的无油低糖蛋糕配上自己亲手熬制的草莓酱,再搭配一杯纯牛奶或者营养豆浆,这样的早餐是不是很美好呢?而且蛋糕都可以提前烤出来,早上只需要简单地抹上草莓酱就可以了,也很方便。

如果喜欢,就动手做起来吧,趁着草莓季节还没过去,最近的草莓价格也不算高,草莓酱做起来吧!

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