秋天，孩子的早餐不用买，自己在家也能做，做一次吃一周

中秋已过，月饼已经从大众视线里逐渐淡出。可身为一个特立独行的吃货，当然是有一颗不随波逐流的心。抛去民族节日的厚重意义，吃起来的感觉反而更加轻松随意。元祖作为老牌甜品品牌，不断推陈出新着实给我等吃货带来各种惊喜。这次在元祖发现的雪月饼，爱上了这一抹冰凉，顺带解锁了元祖家的冰淇淋系列产品。天儿越来越冷，冰棍儿不敢入口，可冰淇淋甜品却可以吃的肆无忌惮。想象一下，燥热的暖气房里，来上一口冰凉，所有烦闷即刻消失不见。

提子干蛋糕卷

用料鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶45毫升，白糖40克白糖10克，油30毫升，盐少许，柠檬汁几滴；提子干适量；蜂蜜适量；

做法

1.将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中，先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中，充分地搅拌至白糖溶解，再加入油拌匀，然后加入牛奶拌匀，然后再加入过筛后的低筋面粉，拌匀，最后放入提子干，拌匀待用；

2.蛋清中滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将其打至呈比较大的气泡状时加入三分之一的白糖，继续搅打至蛋清呈较为浓稠的粗泡状，然后再加入三分之一的白糖；继续搅打至蛋清较为细腻，用打蛋器划过有痕迹出现的时候加入剩下的白糖；再继续将其搅打至将打蛋盆倒过来蛋白霜不会流出，打电器提起时蛋白霜的顶部尖角处还有少许弯钩即可；

秋天，孩子的早餐不用买，自己在家也能做，做一次吃一周

我可以说是一个非常懒的妈妈，但是再懒的妈妈每天都会担忧着孩子能不能吃饱早餐，孩子能不能把早餐吃得好？我家的两个小屁孩最喜欢吃就是蛋糕店里面的一些糕点，如果每一天都去蛋糕店里买糕点的话，十块钱一小个的糕点，那么每天早餐两个孩子的成本就要20块钱，实在是消耗不起。也正是这个原因，懒惰的我自己在家学着给孩子们做早餐糕点，就好比我们家最喜欢吃的提子干蛋糕卷。提子蛋糕卷孩子们是吃不腻的，常吃这样的蛋糕卷容易饱腹，营养也到位。

提子蛋糕卷的做法说简单也不简单，说难也不难，不过看过一遍的人都能够学会。也有些人会担忧，做蛋糕卷的时间比较长，是不是会影响孩子每天的用餐时间，其实这个问题我也考虑过，所以我们每一次做蛋糕卷时都是在周末做，而且每一次做得量也比较多，做一次就够孩子们吃一个星期，一个星期之后再给孩子们换其他的早餐，这样重复的循环，可以解决孩子对于早餐的一个问题，同时又可以让懒惰的自己不用每天都起来给孩子做早餐。

如果你也是比较担忧着孩子的早餐，但是又觉得自己是属于懒人型的，那么可以学一下我的做法，以后再也不用为孩子的早餐而担忧；

【食材准备】：

低筋面粉100克，牛奶70克，白糖60克，玉米油40克鸡蛋5个，提子干适量，蓝莓酱适量；

【做法】：

1.蛋黄蛋白分开加入无水无油的容器，蛋黄容器加入玉米油；

2.加入玉米油之后，再加入牛奶和低筋面粉；

3.用搅拌器搅拌蛋黄容器中的面粉，直到无颗粒状即可；

4.蛋白加白糖打发，打发的蛋白分三次加入蛋黄液搅拌；

5.在烤箱的盘中放入专用纸再铺上提子干，然后倒入搅拌好的面糊；

6.烤箱中提前预热10分钟，10分钟之后再将烤箱调至至150度，然后放入盘，烤的时间为40分钟；

7.40分钟之后，取出烤好的蛋糕，降温后抹上层蓝莓酱，然后再卷起来切开，美味的提子干蛋糕卷就弄好了；

【小贴士】:

1. 家里的小孩大人比较多，我们可以适当地在这个食材的比例中加倍，这样就可以多制作一些出来。
2. 制作出来的蛋糕卷可以买专用的蛋糕卷的包装盒，包装起来放入我们的冰箱保鲜中，吃一个星期都完全没问题。

秋天的天气非常凉爽，有部分地区已经进入了寒冷的天气，所以每天给孩子的早餐不用去买，自己在家也能做，像我这样制作出来的提子蛋糕卷放在冰箱里面保鲜起来，每做一次吃一周完全是没有问题的。每天早上孩子起来可以给他添加一杯暖身茶，或者是加热后的纯牛奶，搭配着一个蛋糕卷，成本低下，营养又健康。