学会这样做抹茶蜜豆蛋糕卷,营养好吃,香甜美味,家里人超喜欢

【柏翠幸福烘焙】可可抹茶蜜豆蛋糕

by 暖暖王小王2014-10-13

步骤

抹茶蜜豆蛋糕

原料高筋面粉110克,玉米粉15克,泡打粉1/4小匙,色拉油60克,牛奶60克,蜂蜜30克,抹茶粉5小匙,水3小匙,蛋白200克,细砂糖110克,蜜红豆120克。

烘焙中层 180度 30分钟左右

制作

1.高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。

2.蛋白放入打蛋盆中,用打蛋器搅打至粗泡,分3次加入细砂糖,搅打至出现明显纹路,最后成小弯勾的九分发即可。

3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中,加入1/2的色拉油混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀。

4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物,继续翻拌均匀。

5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。

6.翻拌均匀备用。

7.余下的面糊加入蜜红豆,适当翻拌均匀后。

8.再放入抹茶糊。

9.稍微搅拌呈大理石状。

10.倒入模型内,我用的是贝印的活底方模,挺方便滴。

11.表面抹平,震荡出气泡。

12.放入预热180度的烤箱内,中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。

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美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展,出现了各种各样深入人心的美味,给人们留下了深刻的印象,很受人们喜爱。相信在这段时间里面,大家待在家里面也是自己动手制作了很多美食吧,其中美味的抹茶蜜豆蛋糕卷就是很棒的选择了啊。抹茶蜜豆蛋糕卷这道美食不仅仅是吃起来口感很好,而且也有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质等营养物质。

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作为一个见到美食就不想走了的小吃货,美味的抹茶蜜豆蛋糕卷对于小编有着很大的吸引力,让人越吃越想吃。在吃了很多美味之后,有一道美味给我留下了很深的印象,那就是我们大厨做的抹茶蜜豆蛋糕卷。这一次,大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺,做好的抹茶蜜豆蛋糕卷吃起来口感很赞。接下来,我们就为大家说一说学会这样做抹茶蜜豆蛋糕卷,营养好吃,香甜美味,家里人超喜欢。

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美味的抹茶蜜豆蛋糕卷

食材:红豆、蜜豆、白砂糖、鸡蛋、低筋面粉、抹茶、奶油、醋、盐

做法:1、我们需要先把红豆淘洗干净,再放入清水里面,浸泡一段时间,泡好之后,再把红豆捞出来;备用;

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2、往锅里面倒入适量的水,放入红豆,把红豆煮到软烂之后,再关火,倒出锅里面多余的水;

3、再往锅里加入适量的白砂糖,煮出糖水后继续翻炒收汁;加入适量的盐,翻炒均匀,进行调味;

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4、把鸡蛋打入干净的碗里面,再把鸡蛋清和鸡蛋黄分开,往鸡蛋黄里面加入适量的白糖、温水和油,搅拌均匀;

5、接着,再加入适量的盐和低筋面粉,搅拌均匀,倒入适量的抹茶粉,再搅拌均匀,备用;

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6、往鸡蛋清里面加入适量的醋,用打蛋器打发,再分几次放入白糖搅拌均匀,备用;

7、然后,把鸡蛋清糊糊和鸡蛋黄面糊混合均匀,搅拌均匀,再放入预热好的烤箱里面,烤好后,取出来;把鲜奶油加入白砂糖打到快发,涂到蛋糕表面,加入做好的蜜豆卷起来,即可;

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各位朋友看到这么美味可口的抹茶蜜豆蛋糕卷,是不是都觉得自己有点饿了啊,想要吃上一口,尝尝到底是什么滋味。那么,大家可以按照小编在上面说的抹茶蜜豆蛋糕卷制作方法,尝试着做一下。抹茶蜜豆蛋糕卷做起来并不是很难,味道也是很棒了,相信大家都能做出美味的抹茶蜜豆蛋糕卷。喜欢美食的朋友,可以关注一下小编哦,大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦!

1.糖粉根据自己可以适当少放点,这个有一点甜 2.黄油加蛋液时要分3次加入 一定要搅拌均匀在加 3.烤17分钟左右去看一下 糊了就赶快拿出来凉一会就可以吃 不然表面硬硬的

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