不知道吃什么,培根吐司卷准没错

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都说早要吃好,午要吃饱,晚要吃少。现在大家对早餐的需求是越来越高了。不但要好吃,还要轻脂少油,而且还要好看营养高。如果是自己在家做早餐的话,那么还有一个因素就是要省时省力省时间。

培根吐司

面团材料

高筋面粉350克细砂糖42克鸡蛋液42克盐4克即发干酵母4克奶粉12克水170克无盐黄油40克培根2片

我的面包机

柏翠pe8800sug

做法

1平底锅里不加油,放入培根煎熟,用厨房纸吸干多余的油脂 切成小丁备用。

1将除黄油以外的所有面团材料放入面包桶内,启动和面程序,面团揉至表面光滑状,可拉出较厚薄膜,加入软化黄油,再次启动和面程序,面团揉至完全阶段后,将培根丁倒入面包机桶内。

2启动和面程序,约1-2分钟后,培根完全揉入面团中,结束和面。

3进行基础发酵至2.5倍大。

4取出发酵好的面团,按压排出面团内空气。

5均匀的分割成三等份,松弛15分钟。

6取一份面团擀成长椭圆形。

7翻面后上下两端对折。

8依次折好三份面团,松弛15分钟。

9再次擀开。

10翻面后卷起。

11排放在面包机桶内。

12进入最后发酵至8分满,刷鸡蛋液。

13启动烘烤程序,40分钟后烘烤结束,取出脱模晾凉。

小贴士

培根煎熟后再使用口感更香,煎培根时注意不要煎的太老了。

如果是用450克吐司盒在烤箱里烤的话,高筋面粉的用量在250-280克这样,其他材料相应的根据比例减少即可。

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

By 溜溜妈咪早餐

用料

  • 吐司片 2片
  • 芝士片 1片
  • 培根片 2片
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 草莓酱 适量
  • 肉松 适量
  • 沙拉酱 适量

做法步骤

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

1、两片吐司去掉四边,对半切开

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

2、抹上草莓酱,放少许肉松,盖上半片芝士片后,放上另外半片面包片

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

3、一个鸡蛋打散,加入沙拉酱和葱花

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

4、吐司四周裹上蛋液,再卷上一片培根片

不知道吃什么,培根吐司卷准没错

5、放入烤箱180度上下火烤20分钟

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