准备材料
吐司面包1-2片菠菜4-6棵鸡蛋1只食用油1/2匙
制作过程
1菠菜洗净汆烫后，用料理机打成菠菜泥。
2将菠菜泥与鸡蛋液混合，搅拌均匀。
3吐司切小块，两面均匀蘸上菠菜泥鸡蛋液。
4不沾煎锅滴少许油，将蘸满菠菜泥鸡蛋液的吐司放入，煎到一面焦黄后，翻面煎到另一面同样状态即可。
5装盘食用。
小提示
1菠菜叶也可和鸡蛋液一起入料理机打成泥，更省时省事。
2可以搭配果酱或蜂蜜一起食用。
导语：面包是一份充满创意的美味，它既能够填饱肚子，又能够丰富我们的生活，我们可以享受烘焙面包过程中产生的乐趣，也可以品尝到通过自己双手制作出来的美味，这里是婵姐的面包烹饪课，教您制作更多美味又充满创意的美味面包！
喜欢吃面包的朋友，应该对于各种口味的面包都有一定的了解，吐司也是面包当中的一种，它的造型一般都是椭圆形或者是方形的，市面上卖的吐司大多有两种口味，一种是甜味，一种是咸味，不同口味的吐司，口感上也会有细微的差别。不过今天我要教大家制作的这份吐司，可以说对比市面上大多数吐司来讲，显得更有创意一些，这份吐司的名字叫做“菠菜蔓越莓吐司”。那么这份吐司是如何制作的呢？接下来我就详细教大家制作这份吐司，让大家通过自己的双手，感受到这份营养又充满创意的吐司美味！
制作这份“菠菜蔓越莓吐司”需要用到的食材分别有：高筋面粉415克、细砂糖66克、食用盐4克、全蛋液48克、黄油34克、鲜酵母12克、菠菜液219克、老面83克、蔓越莓45克。制作这份吐司的时候，首先将菠菜液准备好，菠菜叶需要用到新鲜菠菜来准备，准备330克的新鲜菠菜，然后将菠菜清洗干净，把菠菜切成细段状，放进料理机当中，加入240克的清水，用料理机把菠菜打碎成细腻的菠菜汁，如果是用破壁机来打的，就可以省略掉过滤的步骤，如果用到的是普通的榨汁机，那么需要将菠菜渣稍微过滤一下。
接着准备一个干净的容器，把高筋面粉、砂糖、食用盐、全蛋液、鲜酵母、老面都倒入容器当中，然后用到菠菜液来和面，一边倒入菠菜液一边用筷子搅动食材，直到将食材揉成一个光滑的面团。揉面团的过程中，要根据面粉的吸水性来添加菠菜液，因为不同的面粉就具有不同的吸水性，所以要根据实际情况来揉面，揉好的面团需要把软化的黄油再揉进面团里面，这个步骤会比较花费力气，一般要揉上20分钟左右，直到把面团肉质能够拉出透明而结实的薄膜。
然后就可以把准备好的蔓越莓加入到面团里面，让蔓越莓与面团充分混合在一起。接着就可以进入发酵的步骤，发酵的时候最好把温度控制在28度左右，这个温度用来发酵面包就刚刚好。发酵的时间大概需要45~60分钟左右，掌握好发酵的温度和时间，等待面团发酵至两倍大，把发酵好的面团取出来进行揉捏排气，然后将面团压扁，压扁后对折起来，叠成一个长方块的形状，再放进发酵箱当中，继续用28度左右的温度发酵半个小时。
把二次发酵好的面团进行揉捏，然后均匀分为六个等份，再把分开的面团揉圆，揉圆后把面团稍微拍松一些，再用擀面杖将面团擀开，然后把面团从下网上卷起来，卷成一个圆筒的形状。把六个面团都按照这样的方法操作好，再把面团松弛20分钟左右，松弛好的面团继续擀开，并且在擀面的过程中，把面皮当中的气泡拍出来，接着再将其卷成一个圆筒形状，均匀铺到吐司盒里面，再次发酵至吐司膨胀，然后放进预热好的烤箱当中，用170度烘烤25分钟。烘烤完成后将吐司取出来，倒扣在模具上，放凉后即可脱模，这样一份“菠菜蔓越莓吐司”就制作完成了。
这款“菠菜蔓越莓吐司”制作出来的口感是比较松软的，并不是那种很结实的口感，所以适合大多数人去食用，加上蔓越莓酸酸甜甜的口感，也让吐司的口味丰富许多。这份吐司可以用来当作早餐，搭配一杯黑咖啡，就是一顿提醒神脑，又充满营养的早餐。在大家都挤着时间排队去买早点的时候，我们可以在家里，泡上一杯咖啡，搭配两片“菠菜蔓越莓吐司”惬意的吃完这一份早餐，光想想这画面都很是美好。如果您也想感受这份美好，享受这份惬意，那不妨将这份“菠菜蔓越莓吐司”制作起来吧！
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