夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

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夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤
菠萝包是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包,而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜,深受香港人欢迎。而除了在香港外,现在在国内也非常的普遍,每一家面包店都能见它的影子。

酸奶菠萝吐司(面包机版)

酸奶菠萝吐司

材料

面团材料高粉250克细砂糖35克盐1/4小匙酵母3克原味酸奶80克水80克黄油20克

菠萝皮软化黄油40克糖粉30克全蛋液15克低粉55克奶粉10克

烘焙柏翠面包机pe8800sug

做法

1将酸奶水糖盐倒入面包机桶内。

2再加入高粉和酵母,启动和面程序,1个和面程序结束后加入软化的黄油。

3再次启动和面程序。

4第2个和面程序结束后,检查面团出膜情况。

5将面团收圆,面包桶蒙上保鲜膜,开始第一次发酵。

6面团发酵到2-2.5倍大小。

7取出面团,用手掌按压排出面团内的气体。

8分成等量的三个面团,滚圆后蒙上保鲜膜松弛15分钟。

9取一份面团,擀成椭圆形,底部压扁。

10再将面团卷成长条状。

11编成辫子形状。

12放入吐司盒内。

13二次发酵至2倍大小。

14将做好的酥皮覆盖在发酵好的面包胚上。

15启动烘烤模式,烤40-45分钟。

16将烤好的吐司取出晾至手心温度时装袋保存。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

夏威夷披萨一直是披萨中我的最爱,但每每想到做那让人头痛的披萨饼底,就不想做了。现在用吐司片来代替饼底,既省事儿,也能解馋啦!能有这样一顿早餐,整天都好满足!

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

白吐司2片 马苏里拉芝士2片
菠萝适量

辅料

番茄酱适量 猕猴桃1个

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

1. 切两片白吐司

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

2. 如图,准备好所需食材:番茄酱,菠萝,马苏里拉芝士,猕猴桃装饰用。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

3. 在吐司片上涂一层番茄酱。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

4. 把马苏里拉芝士撕成小块,均匀撒在吐司片上。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

5. 菠萝切成小块,撒在芝士片上。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

6. 把剩余的芝士片再撒一层。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

7. 烤箱中下层,150℃,15分钟-20分钟。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

8. 刚刚烤出来的非常脆,很香,稍放凉后,吃到中间部分,芝士软软的而有弹性,再加上菠萝的清香,那种夏威夷披萨的感觉自己去慢慢体会吧!

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

9. 切一些猕猴桃片和菠萝做装饰。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

10. 配上一杯酸奶。

夏威夷风情吐司(素食版)的做法步骤

11. 夏威夷一般的一天开始了!

小贴士

1. 之前我想过要不要把猕猴桃也放在吐司片上一起烤,但是想到猕猴桃丰富的维生素C进烤箱以后一定被破坏完了,也担心会破坏了菠萝的味道。所以就拿来做装饰用,拌在酸奶里。

2. 最近对肉的欲望不太强烈,所以做的素食版。当然,如果想吃肉的话,可以加一些培根或者香肠。

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