简单快手，超级好吃，你一定要学的柠檬无骨鸡爪

酸酸甜甜的柠檬酱，搭配面包，饼干，土司都是很不错的选择，同时也是基础的甜点酱，做塔、派的时候都能用上，总之称它为万能酱一点也不为过 By jixinyu88

柠檬奶香吐司

材料高粉450克低粉100克奶粉30克淡奶油45克细砂糖65克酵母6克盐6克蛋白80克水260克，黄油60克新鲜柠檬皮屑

可做两个450克吐司+1个小12连模

做法

1除黄油以外的材料全部混合，揉至扩展阶段

2加入黄油揉至完全阶段

3盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至两倍大

4分成六个150克大小的小团成，揉圆后盖上保鲜膜静置二十分钟

5取一个面团，擀成长舌型，卷起再盖上保鲜膜静置松弛二十分钟

6再擀卷一次，放入吐司模中

7盖上保鲜膜或温毛巾放温暖的地方进行二次发酵，发至八分满

8烤箱预热180度，在吐司表面刷一层全蛋液，入烤箱下层烤40分钟左右连模里面的蘑菇小餐包烤二十分钟就够了。

因为分了一些出来做小餐包，所以吐司的高度稍有点矮，可以自行调整。

简单快手，超级好吃，你一定要学的柠檬无骨鸡爪

小姐妹们想吃无骨鸡爪，好的，安排

By 小吐司练了马甲线

用料

• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 柠檬 适量
• 大蒜 适量
• 生抽
• 醋
• 白醋
• 新鲜二荆条
• 姜
• 小香葱
• 八角
• 花椒
• 粗辣椒面
• 细辣椒面
• 芝麻
• 五香粉
• 鸡爪

做法步骤

1、鸡爪冷水下锅，放入葱、姜、八角、花椒、料酒，水开后煮10-15分钟

2、捞出鸡爪用冰水降温，到鸡爪凉透了以后就可以开始剔骨了

3、剔骨后的鸡爪放一边备用

4、锅里先用猪油爆香香葱，花椒，麻椒，姜片，然后再把小料都捞出来，继续添加菜籽油，家里没有，我用的是花生油，油烧热凉个一两分钟后倒入下面准备的辣椒面里面

5、准备细辣椒面，粗辣椒面，芝麻，五香粉

6、热油倒入准备好的粉料碗里，快速搅拌。

7、味极鲜，香醋，白醋，白糖，盐，味精根据自己的口味添加

8、大蒜、小米辣、二荆条、香菜剁碎，柠檬切片记得把籽去掉，籽发苦。

9、把调料都加到鸡爪里面，再挤进去一颗柠檬汁，再加矿泉水没过鸡爪

10、鸡爪淹一淹会更入味

11、装入盒子带给小姐妹

小米椒的饮食禁忌

暂无

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最后来说一下怎么保存柠檬，柠檬切成片去掉籽，平铺在保鲜膜上，放到冰箱里冻硬，然后放进密封盒子或者袋子里冷藏好，还有一种柠檬过滤倒进冰格里，放入冰箱冷冻室冻硬脱模，第三种就是柠檬切片去籽，一定要记得去掉籽，放到玻璃瓶里，倒满整个蜂蜜，蜂蜜一定要盖过柠檬，放进冰箱里冷藏一天，喝起来酸酸甜甜，当然浸泡的时间越长越好喝。 好了，我要去吃吐司了，配上一杯柠檬水，今天也是酸酸甜甜的一天。