私房蛋糕课程,开店的必备硬核技能,5.22开课!

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面包的香气是种让人感觉温暖又实在的幸福味道。
而自制面包则是创造幸福的过程。

蔓越莓金黄大吐司

蔓越莓金黄大吐司

原料高筋面粉300克细砂糖50克盐1/2小勺干酵母4克奶粉20克冰水80克原味酸奶60克蛋黄60克黄油50克蔓越莓干50克蛋白适量

油酥面团无盐黄油25克糖粉20克低筋面粉25克蜂蜜适量

油酥面团

1.黄油25克室温软化;

2.加入20克糖粉;

3.用小勺或者小号打蛋器搅打均匀;

4.筛入25克低筋面粉;

5.用橡皮刮刀翻拌均匀至无干粉的状态;

6.包上保鲜膜,送入冰箱冷藏备用。

蔓越莓金黄大吐司

1.将面包机内加入冰水糖高粉奶粉酵母;

2.加入原味酸奶;

3.加入60克蛋黄;

4.选择面包机的和面程序,开始搅拌;

5.搅打20分钟时,选择暂停,这时面团已经基本搅打均匀;

6.取出一小块面团,用手撑开,这时面团可以撑开,但是不太容易撑得很薄,撑得稍微薄一点就会扯破,并且裂洞边缘不是很光滑;

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历时15天的私房蛋糕课程

学习10大类产品

配方延伸多达80款

涵盖时下最热的烘焙单品,

从材料到实操,

我们要做的是把最好的方法教给你们

课程主要针对希望在短时间内

想快速掌握烘焙技能的学员,

适合零基础、基础薄弱

或者烘焙创业者学习。

小班教学,

以细致周详的烘焙技巧和手法

从浅到深的授课模式

老师示范,学员实操

不走弯路,

手把手教你核心技巧

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5月22日开课

抓紧报名哟!

私房蛋糕创业班课程 15天

第一天:装饰小花、抹茶蛋糕、百香果夹心、树莓慕斯、焦糖巧克力慕斯、巧克力海绵蛋糕、焦糖巧克力牛奶酱、海盐焦糖酱、巧克力英式奶酱、黑色镜面巧克力淋酱、白色巧克力淋面、香草蛋糕、榴莲乳酪慕斯、提拉米苏、手指饼干

第二天:澳洲牛乳蛋糕、超软原味蛋糕、马斯卡彭慕斯、酸奶奶冻、覆盆子开心果乳酪慕斯、覆盆子慕斯、开心果乳酪慕斯、开心果酱

第三天:轻乳酪蛋糕、半熟芝士、浮云卷、榴莲千层、芒果千层、芒果班戟

第四天:牛轧糖、雪花酥、雪媚娘、咖啡雪媚娘

第五天:豆乳盒子、戚风蛋糕、焦糖海盐盒子、提拉米苏、手指饼干、马斯卡彭慕斯

第六天:闪点泡芙、焦糖酱、巧克力克林姆奶油夹心、酥皮菠萝泡芙、卡仕达酱、奶油酱

第七天:蔓越莓金黄大吐司、甜面包

第八天:北海道戚风、珍妮曲奇、杏仁咖啡饼干、红糖提子燕麦曲奇、冰皮月饼

第九天:苦后甘甜、CT完美挞皮、焦糖菠萝、榴莲奶油冻、巧克力慕斯、焦糖淋面、俄罗斯提拉米苏

第十天:北海道双层芝士、海绵蛋糕、乳酪蛋糕、马斯卡彭芝士、真正的芝士蛋糕、榛子酥脆、芝士蛋糕

第十一至第十五天:裱花课程

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课程详询:6696566

联系人:吕老师

微信号:bsd6696566

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虽然我做过这么多零食,但是这个山药肉松小贝,也绝对值得一个满分啊!成本只要几块钱,营养、健康、味道,哪个都不缺!

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