一键式肉松全蛋吐司，简单好吃

做法步骤 1、鸡蛋和牛奶，盐，细砂糖，放入面包机

全蛋吐司

材料配方参考candey 略改动

高粉300克酵母4克，鸡蛋3个，牛奶40克，糖50克，盐5克，黄油30克

做法

1将打散的鸡蛋液倒入面包机内。

2再倒入牛奶。

3加入糖和盐。

4加入高筋面粉。

5加入酵母。

6启动和面程序，一个和面程序结束后检查面筋情况。

7加入软化的黄油，再次启动和面程序。

8第二个和面程序结束后，检查面团出膜情况，达到扩展阶段，可以拉出完美的手套膜。

9将揉好的面团收圆放入面包桶内，启动发酵模式。

102个小时发酵程序结束，面团发好。

11将面团取出排气。

12分成两等分，松弛10分钟。

13将一份面团擀成椭圆形。

14卷起。

15放入面包桶内。

16启动发酵模式，二次发酵至8分满。

17刷鸡蛋液，再将做好的泡芙面糊装进裱花袋挤在面包表面。

18启动烘烤程序，时间设定为35分钟，上色选择中，烘烤结束。

一键式肉松全蛋吐司，简单好吃

面包机能给你的 还有，简单与美味！

By 小耳Maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 260克
• 酵母 4.5克
• 清水 75克
• 黄油 23克
• 糖 40克
• 鸡蛋液 82克
• 奶粉 14克
• 盐 2克
• 肉松 30克

做法步骤

1、面包桶按先液体后粉类，最后放软化的黄油

2、在面包机的果料盒内加入肉松

3、选择“甜面包程序”

4、接着选择“中等烧色”“中等重量”“果料”，即可启动

5、需时2小时18分钟，香喷喷的吐司就完成了

6、马上取出面包桶

7、倒扣把吐司取出晾凉

8、

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小贴士

1.此面包机一键式甜面包时间短，很适合晚上制作 2.吐司皮脆但不厚实，内里很松软 3.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量

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