一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃
做法步骤
1、鸡蛋和牛奶,盐,细砂糖,放入面包机

全蛋吐司

材料配方参考candey 略改动

高粉300克酵母4克,鸡蛋3个,牛奶40克,糖50克,盐5克,黄油30克

做法

1将打散的鸡蛋液倒入面包机内。

2再倒入牛奶。

3加入糖和盐。

4加入高筋面粉。

5加入酵母。

6启动和面程序,一个和面程序结束后检查面筋情况。

7加入软化的黄油,再次启动和面程序。

8第二个和面程序结束后,检查面团出膜情况,达到扩展阶段,可以拉出完美的手套膜。

9将揉好的面团收圆放入面包桶内,启动发酵模式。

102个小时发酵程序结束,面团发好。

11将面团取出排气。

12分成两等分,松弛10分钟。

13将一份面团擀成椭圆形。

14卷起。

15放入面包桶内。

16启动发酵模式,二次发酵至8分满。

17刷鸡蛋液,再将做好的泡芙面糊装进裱花袋挤在面包表面。

18启动烘烤程序,时间设定为35分钟,上色选择中,烘烤结束。

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

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面包机能给你的 还有,简单与美味!

By 小耳Maggie 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 高粉 260克
  • 酵母 4.5克
  • 清水 75克
  • 黄油 23克
  • 糖 40克
  • 鸡蛋液 82克
  • 奶粉 14克
  • 盐 2克
  • 肉松 30克

做法步骤

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

1、面包桶按先液体后粉类,最后放软化的黄油

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

2、在面包机的果料盒内加入肉松

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

3、选择“甜面包程序”

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

4、接着选择“中等烧色”“中等重量”“果料”,即可启动

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

5、需时2小时18分钟,香喷喷的吐司就完成了

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6、马上取出面包桶

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7、倒扣把吐司取出晾凉

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

8、

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9、

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

10、

一键式肉松全蛋吐司,简单好吃

11、

小贴士

1.此面包机一键式甜面包时间短,很适合晚上制作 2.吐司皮脆但不厚实,内里很松软 3.面粉吸水性各有不同,应适当调整液体的份量

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