变着花样做百变吐司!

入秋后,早晚凉快多了,人也变得勤快了。一个夏天都没怎么做面包,打开的面包口袋里长虫子了,筛了筛,还能用,麻利儿着揉了一块面,再裹上自制的蜜红豆,黑米吐司就做好了。

奶酪红豆吐司

面团材料金像高粉275克,奶酪40克,砂糖30克,鸡蛋一个,盐3克,牛奶130毫升,干酵母3克,

安佳黄油20克

内馅 红豆沙

表面 刷蛋白,黄油8克

做法

1,面包机后油法完成揉面和第一次发酵

2,取出面团排气滚圆松弛15分钟

3,慢慢将面团推开压薄,宽度跟土司模长度,铺上红豆沙,卷起入模

4,温暖处发酵至8分满,刷蛋白,表面割一刀,割口处放入黄油

5,忠臣烤箱125度25分钟,期间注意上色后盖锡纸

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单调的早餐面包吃腻了吗?神一样的面包吃法,美味营养又全面!有的见都没见过呢!每天变着花样做,马上学起来!

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全麦火腿三明治

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步骤:1、自制全麦吐司切片,马苏里拉切丝,吐司上挤好番茄酱,放一片芝士片,放几根莴苣丝;2、摆上一根香肠。对角折起,用牙签固定好,顶端和接口处撒上马苏里拉芝士;3、放入预热好200度的烤箱中烤8–10分钟,至马苏里拉芝士融化即可,吃的时候记得将牙签取出。无糖版法式吐司

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步骤:1、鸡蛋打散,加牛奶,拌匀,放在大点的平底容器中;2、吐司对角快速切开,一片一片放入牛奶蛋液中,沾满翻面,不需浸泡;3、平底锅烧热,倒入食用油,油适量多一点,放入两片三角吐司;4、吐司沾油翻面,沾油再翻面,等到变成金黄色再翻面。同样的方法煎完这些吐司;5、剩下的油可以煎一些烤肠一起吃。红酒巧克力三明治

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步骤:1、奶油250ml,中火煮沸,加入黑巧克力180g,溶化后离火,倒入30ml红酒,小火再次煮沸后备用;2、取两片烤过的全麦吐司,加入棉花糖,花生酱,切成三角形后,蘸巧克力酱食用。吐司培根小披萨

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步骤:1、西蓝花撕成小朵,口蘑切片,用开水焯一下,小西红柿切片,马苏里拉奶酪切小片,洋葱切丝;2、将吐司片上均匀涂上一层披萨酱或番茄酱;3、加一层马苏里拉酪片,再依次铺上处理好的蔬菜,加盖培根,再盖一层奶酪片,放入烤箱烤一下就可以吃啦。蜂蜜厚多士

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步骤:1、用刀子在吐司中间切出一个方形的吐司,外壳留用;2、将切出的吐司再切成3*9的小方块,然后按原样装回吐司壳;3、先装第一层九块,浇上一匙蜂蜜,再撒上一层芝士粉,第二层、第三层也是如此,第三层可以不放芝士粉;4、烤箱调至150度,烘烤5分钟;5、最上面放上冰淇淋。红豆西多士

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步骤:1、鸡蛋打散,吐司切去四边;2、在一片吐司上涂抹上红豆沙,盖上一片吐司;3、锅烧热加入植物油,放入面包片煎至两面金黄就可以开吃啦。香蕉烤吐司

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步骤:1、吐司切厚片,香蕉切片摆在吐司上,撒砂糖,烤箱170度烤20分钟;2、烤好后,取出挤上巧克力酱。非常适合做早餐或者下午茶。

鸡蛋芝士烤吐司

在距离面包边约37.5px处用刀划一个正方形(下刀要轻,一定不可以切到底哦!)

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Step2:正方形范围内的面包压扁,形成一个凹槽。

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Step3:在凹槽中倒入鲜鸡蛋一个。

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Step4:在蛋清和面包边上铺上一层芝士碎。

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Step5:烤箱预热180度,把Step4的成品放在铺好锡纸的烤盘上,然后送入烤箱上下火烤大约10分钟。 (每个烤箱的脾气不同,所以温度和时间需要自己掌握,看到芝士融化即可)

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Step6:出炉后趁热现磨黑胡椒和海盐即可开吃!配一杯鲜橙汁或牛奶就是一顿营养又美味的早餐,手工操作时间非常短而且零难度,烤的期间还可以去刷牙洗脸呢。

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pizza吐司

吐司上抹一层番茄酱,如果愿意多花点功夫自己煮Pizza酱当然最好啦。

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Step2:均匀铺上一层芝士碎。

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Step3:铺上一层腌肉肠、鱼肉和青豆(放上彩椒和玉米粒颜色会更漂亮哦!)

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Step4:最后再铺上一层芝士碎,接着现磨海盐和黑椒。

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Step5:烤箱预热180度,把Step4的成品放在铺好锡纸的烤盘上,然后送入烤箱中层,上下火烤大约10分钟即可食用。期间记得观察上色情况哦!

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桂肉苹果面包布丁

Step1:吐司去边,然后切丁。

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Step2:打两个鸡蛋备用。

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Step3:鲜奶、淡奶油、云呢拿精油和35g砂糖混合在小锅中慢火加热(不用煮沸),慢慢搅拌至砂糖融化后晾凉,然后边搅拌边倒入鸡蛋液;

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Step4:放一小块牛油在不粘锅中加热,倒入苹果块翻炒;

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Step5:加入朗姆酒、剩下的砂糖、肉桂粉和半个柠檬汁继续炒一会,全程慢火烹调;(肉桂的分量因人而异,喜欢肉桂的朋友不妨多加一点,对身体有好处,嗜甜的朋友砂糖分量可以酌量加一些,边煮边试味)

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Step6:将吐司丁、煮好的肉桂苹果还有事先用水浸泡15-30分钟的葡萄干、蔓越莓干层层堆叠好在烤盘里;

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Step7: 然后将step3完成的布丁液过筛倒入烤盘中,烤箱预热180℃,然后以水浴法烤大约30分钟,待布丁液凝固,吐司金黄即可。(水浴法,即将装有食材的小烤盘放在盛有热水的大烤盘上焗烤,这样烤出来才不会干)

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烤面包边

Step 1:面包边切成大约125px长条,平底不粘锅放入一小块牛油融化,然后倒入面包边小火稍微煎一下,变酥脆即可出锅。

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Step2:饭盒中倒入一点点鸡粉、辣椒粉、盐和匈牙利红椒粉(红椒粉没有的话可以不放,口味也可以自己调整,例如只用盐和大蒜粉,或者芝士粉)

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Step3: 倒入煎好的面包边。

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Step4:盖好盖子后轻轻摇晃均匀(就像是老麦的摇摇薯条)调味料放多少需要自行斟酌,起初用量少一点,不够再加。

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奶香厚片吐司

by文怡家常菜

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厚片白吐司1个(约4.5cm厚),无盐黄油15克,细砂糖5克

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1) 厚片白吐司用刀切斜格,注意不要切到底部。

2) 将软化的黄油均匀地涂抹在吐司表面,撒上细砂糖,放在铺有锡纸(亚光面朝上)的烤盘上,入烤箱中层,用160度的温度,烤9分钟左右。

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**吐司可以自己做,也可以去超市买那种整条的白吐司(要买没有被切成片的吐司哦),然后切成4.5cm的厚片。

**黄油一定要室温放软化后再使用,否则太硬,没法均匀地涂抹在面包上。

**切格子是为了让黄油更好的渗透到面包里面,注意千万不要切通,切到底。

**在烤好的面包上面放几个冰淇淋球和水果块,更漂亮也更美味哈,我们这个奶香厚片吐司的做法,只是给你提供一个基础,更好的发挥就靠你自己喽。

**每家的烤箱温度都不太一样,这里给出的时间只是个参考,烤的时候注意观察一下,烤到吐司四周金黄变硬,有香味飘出就可以了。

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吐司花样吃法

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奶酪+草莓+南瓜籽零厨艺、没时间……不要再为不吃早餐找借口。涂涂抹抹、切切摆摆,一片吐司就是一份营养早餐。吐司是百搭食物,除了花生酱和奶酪,其他易于涂抹的酱汁都可以尝试,比如番茄酱、芝麻酱等。酱汁能让吐司的口感更顺滑。花生酱+芹菜+樱桃干

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搭配一种水果或者蔬菜,弥补碳水化合物中所缺乏的多种维生素、矿物质和膳食纤维。低热量、高能量。来一把种籽、坚果或者果干,补充“好脂肪”。最后别忘了搭配一杯牛奶,祝你一天好心情。花生酱+香蕉+烤亚麻籽

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亚麻籽的酥脆,吐司的香味,丝丝入鼻,沁入你的心田。奶酪+牛油果+石榴

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水果加全麦面包,营养从一天的最开始启程。保持一颗好心情,才是一天开始的最关键。其他吐司制作方法:

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材料:海虾200g、吐司2片、洋葱40g、黄瓜40g、熟玉米粒40g、黄油20g 、盐3g 、白胡椒粉3g、白葡萄酒5ml、莳萝2g、蛋黄酱40g、油10ml 材料:猪肉馅500g、牛奶250ml、小葱45g、辣根酱45g、柠檬1个、原味吐司片6片、盐5g 、白胡椒粉3g面包小鸭肝

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材料:鸭肝300g、洋葱10g、鲜百里香10g、香叶1片、料酒20ml、盐3g、油5g、淡奶油150ml、面包片适量;

做法:1、鸭肝洗净。2、放入锅中加入适量冷水、香叶、料酒和鲜百里香5g,中火加热至烧开2分钟,关火在汤中浸泡晾凉。捞出鸭肝切成碎块,备用。3、中火烧热炒锅中的油,放入洋葱碎和剩余的百里香炒香,加入其他原料拌匀,之后搅打成酱即可。

肉桂香蕉配煎蛋面包

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材料:鸡蛋4只、香蕉2只、牛奶40ml、切片面包4片、肉桂粉适量、橄榄油.做法:1、将香蕉去皮,切成长条的片,锅中放入油,待油温到6成,放入香蕉片,煎炸成焦黄状。2、鸡蛋打入碗中,倒入牛奶,搅拌成鸡蛋牛奶溶液,面包土司去掉外边,将其完全浸泡在鸡蛋牛奶溶液当中,最好能用手使劲按压,让面包片吸满溶液。3、之后中火加热锅中的油,放入面包片,煎炸至金黄。4、在炸好的面包片上铺好香蕉片,趁热放上黄油,撒上肉桂粉即可。法式吐司配家常草莓酱

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材料:鸡蛋4个、牛奶125ml、鲜草莓400g、肉桂粉2g、白砂糖80g、水30ml、黄油少许、姜粉2g.做法:1、将大吐司切成每片约2.5厘米厚的大片,再对角切成三角型,备用。2、草莓洗净去蒂,切片盛入汤锅中,加入白砂糖50g和白开水盖盖中火煮开,煮制15分钟左右至草莓变软,白砂糖溶化且汤汁略浓稠,备用。3、在碗中打入鸡蛋打匀,加入全脂牛奶、剩余的白砂糖、肉桂粉和姜粉充分搅拌均匀。4、取一只厚底煎锅,加入黄油小火加热,先将三角面包片充分浸入搅好的蛋液中,再夹出放入煎锅中中火煎至两面金黄,盛出码入盘中,依次将剩余的面包煎熟盛盘。5、将煮好的草莓酱浇在煎好的面包上即可。蔬菜鲜虾吐司塔

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材料:大虾10只、紫甘蓝50g、沙拉酱50ml、圆白菜50g、原味面包片10片做法:1、将面包边去掉,切成8X8cm的方片。将面包片放入玛芬模具中,注意将面包片的中间尽量往下按,使面包片形成一个小碗状。2、将面包片放入烤箱中,160烤制15分钟,直至面包微微上色并变得酥脆。3、将圆白菜、紫甘蓝切丝,大虾去皮,煮熟。4、将面包片中分别盛入菜丝,盛上少许沙拉酱,再在上面摆上一只大虾,即可。什锦脆汉堡

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材料:方吐司面包片2枚、培根2片、蛇豆5根、香菇2朵、绿豆芽30g、胡萝卜15g、鸡蛋1只、水淀粉10ml、盐3g、鸡精3g、白胡椒粉3g、油250ml、颗粒花生酱。做法:1、蛇豆丁、胡萝卜丝、豆芽和香菇片,过沸水轻汆并沥干水分。在这些材料中调入盐、白胡椒粉、鸡精和水淀粉,搅拌和匀。2、面包片平放,用西餐刀锋轻划厚度的中央部分,用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大,并保持1/2的面包边连着。3、将拌好的馅料填进面包片内。4、用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘,并用压捏使其封口,有时间还可放入冰箱内放置一会。将剩余蛋汁涂满面包片两面,并将瓜子仁均匀粘上。5、用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。樱桃萝卜三明治

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红红的樱桃,爽口的萝卜,咬一口满满地都是爱啊~这么多的美食,不知道吃货们有没有很幸福呢?没有很满足的话,我们还可以点击“阅读原文”,更多美食资讯等待你哦~

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这些丰富又可爱的吐司

小伙伴们能忍心吃掉吗

小编已经口水直流

但是真的好不忍心吃掉它们

#6月吃什么##我的早餐日记##吃在北京#

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