把香蕉吐司一起结合,没想到做出来如此美味,外脆里嫩,香浓可口

不用期待命运在某个瞬间被突然逆转,那些改变我们人生的能量,就在普普通通的每一天!
By 桥边姑娘爱做美食

香蕉吐司

原方高筋面粉300克,香蕉120克,鸡蛋30克,淡奶油40克,牛奶40克,酵母粉4克,盐3克,糖40克,黄油22克。

改动后的方子

高筋面粉300克,香蕉113克,鸡蛋46克,淡奶油53克,牛奶30克,酵母粉4克,盐3克,糖40克,黄油20克。

做法

1.先将香蕉切成小块放入面包机,再放入除黄油外的所有原料搅拌成团,加入软化的黄油继续搅拌至可拉出透明薄膜的状态;

2.基础发酵至两倍大;

3.将发酵好的面团分割成3等份,滚圆,松驰15-20分钟;

4.取一个面团,擀成长椭圆形,翻面,然后上下各折进1/3,将折好的面团再擀成跟模具同宽的长条形面片,卷起,放入吐司模中即可,依次擀卷好,先放中间,再放两边;

5.盖上保鲜膜,放于温暖处发酵至模具的九分满,刷蛋液;

6.烤箱预热,180度,倒数第二层,40分钟,出炉即脱膜,晾至微温时放入保鲜袋或保鲜盒中。

提示

1.香蕉不必压成泥,在面包机的搅拌过程中会逐渐成泥;

2.香蕉最好选用熟透的,会更有味道;

3.在整形卷起时不要过紧或过松,否则都会影响最后发酵。

把香蕉吐司一起结合,没想到做出来如此美味,外脆里嫩,香浓可口

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吐司是一种用长方形带盖或不带盖的烤听制作出来的听型面包,切片后是正方形的,许多蛋糕店里经常卖,大家一定不会感到陌生。蛋糕店里的吐司都是一袋一袋地包装好,整齐地码在货架上,有一种井然有序的优雅,让人忍不住多看一眼。因为吐司含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,我在学生时代经常会买来做早餐,一袋几天,每天早上一两片,再冲一杯牛奶喝,每天早上都充满能量。

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吐司作为西式面包的一种,在香港的茶餐厅卖得最多,香港人把吐司称之为“多士炉”,虽然我也不知道为什么要这样称呼吐司,但觉得多士炉这个名字略显可爱。吐司可以单吃,也可以经过自己的DIY变成其他好吃的食物,比如今天我们要学的这一道香蕉烤吐司,就是利用吐司和香蕉的结合做成的小甜品。现在让我们来看看香蕉烤吐司的制作过程吧!

香蕉烤吐司

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准备食材:吐司3片,香蕉1根,鸡蛋1个,黄油10g,糖适量。

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第一步,先把香蕉剥皮,然后在案板上切成片,装入盘中备用;拿出烤盘,在烤盘上铺一层干净的厨房纸,然后把吐司整齐摆好。

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第二步,拿出一个小碗,把鸡蛋打碎均匀搅拌,拿出小刷子,在吐司上刷一层蛋液。

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第三步:再用筷子夹起香蕉片,整齐地码在吐司上。把黄油融化成液体,然后用小刷子刷一层黄油在香蕉片上。

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第四步,再往香蕉片上撒一点糖。

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第五步,把烤箱预热到180度,接着把装着香蕉吐司的烤盘放进烤箱里,设置烤制的时间为15分钟,静静等待十五分钟,外脆里嫩的香蕉烤吐司就做好了!

刚刚烤好的香蕉烤吐司,一打开烤箱,甜蜜的香蕉味就弥漫出来了,整个屋子都是香香的,超级幸福!吐司本身就已经是味道很好的面包了,再加上香蕉的香甜,鸡蛋的嫩滑,简直就是酥脆美味到无法形容,能把隔壁小孩馋哭呢!

把香蕉吐司一起结合,没想到做出来如此美味,外脆里嫩,香浓可口

香蕉烤吐司香浓可口,备受欢迎,据说是网红店里的爆款甜品,要卖到几十元一份呢。但是大家看了刚才我制作香蕉烤吐司的过程,是不是觉得不值几十块的价呢?因为成本低,制作又简单的香蕉烤吐司,我们自己也可以做嘛,没有必要去跟风买价格昂贵味道质量还不一定能保证的网红香蕉烤吐司。

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买上一袋吐司,再买上几个香蕉,几个鸡蛋,自己动手制作香蕉烤吐司,铺上Ins风格的桌布,做好香蕉烤吐司的摆盘,拍上美美的照片,加一个美食的滤镜,我们自己也可以创造出网红甜品。做好的香蕉烤吐司,可以用来当早餐,也可以用来当零食,还可以拿来招呼亲戚家的小孩子,真的是棒极了!

妙妙小妙招

1、因为香蕉和吐司本身就有甜味,不喜欢吃太甜的朋友,可以不用在香蕉片上加糖。

2、融化黄油可以选择放进微波炉里叮热。

2、放白糖口感更加香甜,甜度也根据个人口味适量添加即可。
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