奶香吐司的做法

每天的早餐换着花样做，大人孩子吃着都不腻，虽然对于煮妇煮夫们来说有点辛苦，但看到亲爱的人吃得欢实，自己也开心、满足哪！ 我家早餐中西式都有，虽然只是老中少三代同堂的4口人，但因为孩子早上上学走得早，所以早餐多是以方便带走为主，“留守”在家吃早餐的我们除了主食是一样的，稀的一般就地取材，多是以简单方便的各种养生糊、豆浆、或者剩饭重新加工变稀饭。

奶香土司

材料高粉250克低粉20克温水140克酵母4克奶粉15克黄油25克砂糖20克鸡蛋20克盐2克

内馅酒渍蔓越莓适量

表面刷全蛋液

做法

1温水混合酵母5分钟，依次放入粉类，糖，鸡蛋和盐，面包机搅拌10分钟后加入切小粒的黄油继续揉面并完成第一次发酵

2取出面团排气，分三份滚圆松弛15分钟

3擀卷两次，铺适量蔓越莓，卷起入土司模

4烤箱放一碗热水，土司模放入二次发酵，约50分钟至8分满

5忠臣烤箱预热125度，表面刷两遍蛋液入炉，125度23分钟

奶香吐司的做法

By 花千树z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 250g
• 淡奶油 43g
• 牛奶 25g
• 细砂糖 35g
• 鸡蛋液 25g
• 水 90g
• 酵母液（没有水代替） 10g
• 盐 3g
• 黄油（室温软化） 10g
• 耐高糖酵母（蓝燕子） 3g

做法步骤

1、准备材料

2、所以液体放入面包桶，或厨师机缸内，撒入酵母粉，静置5分钟让酵母自我溶解

3、放入高粉，糖粉，盐放一边 开启搅拌功能

4、打至粗膜时

5、放入软化的黄油，继续搅打

6、打至漂亮有弹性的手膜即可

7、整理拍扁，盖上保鲜膜，第一次发酵

8、发酵至2-2.5倍大

9、轻轻拍扁排气

10、分成6等份，整理收圆，盖上保鲜膜松弛30分钟

11、松弛好的面团，简单排气，收圆放入吐司盒，盖上保鲜膜二次发酵至7分满时加盖 打开烤箱预热上下220度10分钟

12、放入预热好的烤箱，220度中下层，烤28分钟左右，具体根据自家烤箱脾气适量微调

13、出来立刻脱模，放凉架晾凉

14、成品图

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