这道超软淡奶油吐司，看一遍就会

对于吐司的制作一直望而却步，其实是因为在对于事物没有足够的耐心和坚持。 2017年即将结束了，感谢这一年里所有的遇见！那么那么，在2018里的新愿望，依然是家人朋友们大家健康，还有在接下来的一年，好好坚持，做一条合格的吐司！这一次是第二次，250克2条，用450克模具可以做一条 By 雯_君

淡奶油吐司

【淡奶油吐司】

材料金像高粉300g，低粉100g，蛋1个+牛奶共200g，淡奶油100g，糖50g，盐4g，酵母4g。

做法

1.所有材料入面包机，两个发面团程序揉至可拉出大片不易破的薄膜。揉好的面团滚圆后入容器中盖保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。

2.发酵好的面团取出排气，先分割出三份150g的面团，两次擀卷排入吐司模。

3.剩余的面团分割6等份，排入抹了油的6寸蛋糕模。

这个方子可以做两个250克水立方，也可以做一个450克的吐司

By CHRISTINE艺颖

1、除黄油以外的材料混合。厨师机低挡揉至成团，换4挡能拉出粗膜。加入软化好的黄油，转低挡将黄油揉进面团后，换4挡，揉到完全阶段。

2、取出面团滚圆盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大。手指沾面粉戳洞，洞口圆形不回缩不塌陷就是发酵好了。发酵好的面团轻轻拍出大气泡。分割成4份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。

3、取一个松弛好的面团，擀开拍出边上气泡，翻面。分别从左右两边向中间1/3处折叠。用擀面杖擀长自上而下卷起。

4、放入吐司盒，放入烤箱发酵至八分满盖盖。

5、提前预热烤箱，上下管功能170度烤40分钟。出炉轻震脱模。

6、拉丝好棒

7、组织特别细腻

液体不要一次性全加上，面粉吸水性不同。根据状态酌情添加。

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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