德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

麻烦来袋烤栗子!
基督降临节和圣诞节期间,栗子是不可或缺的美食之一。过去,栗子曾是穷人的食物。如今,它成了圣诞市场上大受欢迎的小吃。
口感脆脆的炒杏仁
谁要是喜欢甜食,到了圣诞市场最好“忽略”栗子摊,直奔焦糖杏仁(gebrannte Mandeln)摊位。这款美味可以说是圣诞市场最受喜爱的小吃之一。
土豆饼配苹果酱
在德国,没有一个圣诞市场上不兜售炸土豆饼(Reibekuchen)。有时人们还叫它“土豆煎饼”。不管叫什么名字,味道始终不变——两个字“好吃”。土豆饼的最佳吃法是搭配苹果酱。“美食行家”都知道:土豆饼是热红葡萄酒最好的前餐。

圣诞华夫饼

 华夫饼,松软又甜蜜,其实是外国一种很有名的街头小吃。整个饼面上都是一个个可爱的格子,散发出诱人的香气。今日的圣诞华夫饼配上了美味的炒苹果,两者相得益彰,足以震撼你的味蕾!

  圣诞华夫饼

材料

  面粉125g,无盐黄油60g,细砂糖50g,香草精1/2小勺,鸡蛋1个,泡打粉1/2小勺,蜂蜜1大勺,牛奶130ml,盐1/8小勺

  馅料大个苹果1个,肉桂粉1/2小勺,香草精1/2小勺,糖1大勺,黄油10g

  装饰糖粉适量

  烘烤上火170度,下火190度,烤20分钟左右

  做法

  1无盐黄油隔热水融化或用微波炉融化后,加入细砂糖,搅拌均匀;

  2面粉和泡打粉混合筛入大碗;

  3将牛奶鸡蛋和黄油溶液一起倒入面粉中,切拌均匀;

  4加入蜂蜜和香草精,换蛋抽,搅拌均匀;

  5拌匀的面糊光滑浓稠且有流动性,如果感觉太干,可以再少量多次加入牛奶拌匀;

  6将面糊倒入模具中,约8分满;

  7送入预热好的烤箱,烤大约20分钟,至表面金黄色。

  8烤饼的时候准备馅料苹果一个挖出一个苹果圈留作装饰,其余切成小丁;

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

12月的来临代表着欧美国家“春节”的到来,对于德国来说,它的圣诞市场远近驰名,不仅浓烈的圣诞气息弥漫,冷空气中还渗透着烤香肠的焦香,热红酒的甜香,旋绕耳际的是熟悉的圣诞歌曲。到德国的圣诞市场逛一圈,便能感染童话故事中描绘的圣诞。

每一种美食都让人心驰神往却仿佛还带着家乡的味道,简直不能更赞!

Eine Tüte Maronen bitte一袋栗子

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·糖炒栗子是冬季的标配,甜香软糯,仿佛都闻到了味道

板栗(Maronen),也叫Edelkastanien或Esskastanien,在基督降临节可是必不可少的。早前这是一道贫穷人家的菜肴,而今天它是圣诞市场大受欢迎的小零食,适合不太饿的时候垫垫肚子。

Früher eine teure Spezialität: Spekulatius曾经的昂贵特产:五香图形饼干

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·颜值什么的都不重要,好吃才是王道

这种饼干来自德国、比利时和荷兰。直到二十世纪,它一直都被看做是“高大上”的圣诞节特产,因为当时生产这种饼干的香料很昂贵。

Die Bratwurst: der deutsche Klassiker烤肠:德式经典美食

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·滋滋冒油的烤肠,真是圣诞暖胃必备

除了那些甜食,必须要吃点实在的东西。对很多人来说,面包加烤肠,再抹上芥末酱或番茄酱,这是一定要吃一下的美食。素食主义者也可以选择一种没有肉的。德式烤肠在德国圣诞市场上可一直都是最火爆的哦。

Dreimal Reibekuchen mit Apfelmus搭配苹果酱的土豆煎饼

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·土豆国人民在圣诞节怎么能不吃土豆呢?新奇的土豆搭配方式又让土豆国“崛起”了

圣诞集市怎能没有土豆煎饼(Reibekuchen)!有时候也叫Kartoffelpuffer。不管它叫什么名字,它都在一个盘子里,一直那么美味!最好再来点儿苹果酱!行家们一般还会配上一杯甜热的Glühwein。(小编提醒:绝对不要配什么苹果酱,一甜一咸,实在是不适合中国人的味蕾啊)

Knackiger Genuss: gebrannte Mandeln嘎嘣脆的乐趣:炒杏仁

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·杏仁好像也是中国年货标配,不知道德国的炒杏仁是不是味道更加梦幻一点呢

喜欢甜食的孩子可以直接忽略板栗,直奔炒杏仁!香脆可口的炒杏仁可是颇具人气的圣诞市场小礼物哦~

Der Glühwein德式热酒Glühwein

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·暖心暖胃的德式热酒,冬季的夜晚小酌一杯简直美哉

如果在Glühwein的小摊占到了座,那可得乐呵乐呵了!对一些人来说,Glühwein是一种混合了红葡萄酒和白葡萄酒、有时也会掺点儿烈酒的热饮料。据统计,每个德国人在圣诞节期间会喝掉半升Glühwein哦

Klebriger Genuss: kandierte Äpfel甜蜜的乐趣:裹糖苹果

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·哼,敢不敢和我们的糖葫芦来一较高下!

裹糖水果千年来一直都是美味小吃。埃及人将棕榈花汁做成糖浆,然后涂在无花果和枣椰上,这可是法老们才能享受的哦。在圣诞市场上可没有这种,但是“裹糖苹果”也可以让你拥有这种甜蜜的乐趣。

Vom Fastengebäck zum Butterstollen从Fastengebäck到德式黄油圣诞蛋糕

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·你们知道为什么圣诞蛋糕外面都要裹一层糖粉吗?

他看上去就像包裹着的耶稣之子,是典型的德国圣诞小吃,特别是在德累斯顿,他就是德式圣诞蛋糕。在中世纪,它是一种Fastengebäck,原料为面粉、发酵粉以及用燕麦和植物油拌成的水。1491年,教皇因诺成茨八世授权德累斯顿人使用黄油,从此烘焙者被允许使用含油脂的配料。

Verkauft sich immer gut: die Waffel一直畅销的华夫饼

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·没人挑剔的华夫饼,隔着屏幕都闻到奶香味了

无论是蘸着糖粉和肉桂粉,或涂上一层巧克力,或配上热樱桃和奶油,或加片烤苹果,又或者就很简单的什么也不加:华夫饼都是老少皆爱的美食。不管咋样,圣诞市场里的华夫饼看上去就是比家里的好吃!

Ein “vornehmes”Heißgetränk: der Eierpunsch一款“高大上”的热饮:加蛋潘趣酒

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·酒加蛋这个搭配还是第一次见,既然深受喜爱,那一定味道是不错的

除了德式热酒Glühwein之外,加蛋潘趣酒(der Eierpunsch)也是圣诞集市的一大特色。值得一提的是,这种热饮在十九世纪的时候只供身份高贵的上流社会享用哦。除此之外,加蛋潘趣酒也颇受中老年妇女的喜爱。

Beliebtes Geschenk: Lebkuchen aus Nürnberg人气礼物:纽伦堡胡椒饼

德国人圣诞节吃的这些东西说不定你也吃过

·吃过这个胡椒饼,才能算去过德国

中世纪后期,胡椒饼还是一种饼干,其表面可以看到让人若有所思的图案。所以,它更大的作用是用来观赏。从十四世纪开始,纽伦堡率先发展成了胡椒饼产品中心。

童话里面的圣诞节,大概只有德国有了吧。而这个连空气里面都飘着甜蜜的圣诞集市,一定要带对的人一起去逛一次~

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