自制6种爆款零食

每个英国小伙伴都有一个共同的消遣方式
那就是 逛 超 市
因为,实在是太好逛了!

蜂蜜腰果酥

【蜂蜜腰果酥】

配料

饼底低筋面粉50克,黄油30克,细砂糖12克,鸡蛋12克

蜂蜜腰果馅烤熟的腰果仁60克,细砂糖35克,蜂蜜15克,黄油25克,动物性鲜奶油35克

烘焙烤箱中层,175℃,25分钟 8分钟

做法

1首先制作饼底,低筋面粉软化的黄油细砂糖倒入碗里。

2用手揉搓面粉黄油和糖,使它们彻底的混合在一起。

3倒入打散的鸡蛋液。

4用刮刀翻拌至均匀,成为面糊。

5在底部边长约为12cm*12cm的方形烤碗内壁涂上一层黄油。把面糊铺在烤碗底部,用勺子背压平。将烤碗放在烤架上,放入预热好175℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面浅金黄色。

6烤饼底的时候,可以准备蜂蜜腰果馅。将熟腰果仁用刀切碎。

7细砂糖蜂蜜黄油鲜奶油倒入奶锅里。

8饼底烤好以后从烤箱里取出来。

9取出饼底后,将奶锅放在火上,中火加热,并不断搅拌,使黄油和糖完全溶化。

10煮沸后,转小火继续加热3-4分钟,直到混合物颜色稍稍变深,呈轻微的焦糖色。

11关火,立刻将腰果碎倒入煮好的糖浆里,趁热搅拌均匀。

12将蜂蜜腰果馅倒在烤好的饼底上,用勺子背压平。重新放入烤箱,中层,175℃烤8分钟左右即可出炉。出炉后。完全冷却,用小刀沿着烤碗内壁小心地将腰果馅和烤碗壁分离,然后倒扣出来即可。切成9小块。

小贴士

1刚烤好的饼底十分易碎,建议烤好并冷却后,将酥饼留在烤碗里,将烤碗放入密封盒或保鲜袋,若干个小时以后,再脱模并切块,会更好操作。

2为了更方便脱模,也可以在烤碗内铺一张油纸,油纸贴着烤碗并且比烤碗边稍稍高一些。酥饼烤好后,拎着油纸边,就能直接将酥饼从烤碗里拎出来了。

自制6种爆款零食

自制6种爆款零食

花花的这6款爆款零食简单美味,营养健康:干果能量派、蜂蜜黄油杏仁、美脑枣、每日坚果、盐焗腰果、即时果干燕麦片。10月23日下午四点豆果课堂直播教学,更有5份Fluff棉花糖送给你,一堂课6款零食,总有一款适合你哦!

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蜂蜜黄油杏仁 1份
  • 干果能量派 1份
  • 即时果干燕麦片 1份
  • 每日坚果 1份
  • 盐焗腰果 1份
  • 美脑枣 1份

做法步骤

自制6种爆款零食

1、干果能量派,香软可口、低脂营养!

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2、里面食材可以根据喜好调整哦!

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3、更有多种坚果烤制技巧!

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4、如何快速分装称量每日坚果。

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5、花花烘焙店里的爆款零食盐焗腰果、香!酥!脆!

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6、花花自制每日坚果海报。

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7、共两款最受欢迎搭配。

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8、自制美脑枣:大枣的洗晒、去核、核桃仁的挑选、如何稳稳夹入核桃仁、如何处理碎核桃仁,若干小技巧一一分享。

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9、销量惊人哦!

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10、这是网红韩式蜂蜜黄油杏仁,一小袋就贵的惊人哦!

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11、学了这堂课完全可以自制!任何果仁都可以。

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12、成品香酥可口!

小贴士

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