自制可乐饼，外脆里嫩，无需发面，在家自己做，健康安全又好吃

据说它是来自法国料理里，一道名为croquette（炸丸子）的前菜。 在日本明治维新后，这个菜开始在日本登场，并因为《可乐饼之歌》的传唱，提高了民众喜爱度，于是就慢慢地发展成了本日本特色コロッケ（炸丸子）。 这个词发音很像中文里的可乐，所以很多日剧翻译就直称为可乐饼，这也正是可乐饼里面没有可乐的原因（bu shi）~ By 茶苏苏烘焙日记

早餐素可乐饼

材料

土豆......2个

甜玉米粒......1/2杯

素鱼段......5块左右

奶酪......1片

面包糠......适量

姜末......少许

牛奶......2大匙

白胡椒粉......少许

糖......少许

盐......少许

做法

1.用到了2个土豆，去皮切片，隔水蒸熟，然后取出压成土豆泥~

2.还需要1/2杯甜玉米粒一些姜末2大匙牛奶白胡椒粉盐一点糖

还要一些素鱼段，把素鱼段切丁加进去~然后把所有料拌匀~

这时准备一些奶酪丁和面包糠。

3.把土豆泥做成圆饼，每个小饼里面加一颗奶酪，然后裹上一层面包糠，

可以炸，可以烤，烤起来方便干净，健康一些~ 放入烤箱250度20

分钟就好~

自制可乐饼，外脆里嫩，无需发面，在家自己做，健康安全又好吃

尤其是家里有小孩的，也不失为一种哄孩子的美食。其实，可乐饼自己做并不难，不仅配料简单，而且做法也简单。并且里面还能塞入培根和满满的芝士，吃的时候拉出丝来。

早晨起床做一道不仅美味而且赏心悦目的美食，更加令人胃口大开，心情愉悦。不仅小孩喜欢，大人也爱吃极了。

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一道名不符实的菜---可乐饼

By 美厨煮吧

土豆 300克、肉末 150克、洋葱 100克、面粉 200克、鸡蛋 2个、食盐 1茶勺、胡椒粉 1茶勺、植物油 适量

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烹饪小贴士：

挑选技巧：

1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。

你学会这道色香味俱全的美食了吗？