杏仁玛格丽特，最适合烘焙新手的一款饼干，入口即化，甜咸适中，味道可口！

操作简单、入口即化的玛格丽特饼干，加上杏仁丰富了饼干的口感，这款饼干不需要特殊的食材及工具，简单朴实的形状，香酥可口。 第一步：准备食材并称重，鸡蛋煮熟，只用熟鸡蛋黄。

玛格丽特杏仁饼干

原料低筋面粉100克玉米淀粉70克杏仁粉30克黄油100克

熟蛋黄2个盐1克糖粉60克蜂蜜杏仁粒40粒

做法

1所有原料备好。

2把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。

3过筛好的蛋黄细粉。

4黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

5倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。

6筛入低筋面粉玉米淀粉和杏仁粉。

7用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

8碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

杏仁玛格丽特，最适合烘焙新手的一款饼干，入口即化，甜咸适中，味道可口！

材料清单

混合面粉和玉米淀粉

加入黄油 糖粉

打蛋器打制发白

加入过筛的蛋黄

筛入混合粉

揉匀

搓条，入冰箱冷藏，方便塑形

中间放杏仁，用手指按扁

入烤箱